Bollinger, Grande Année 2015

Bollinger La Grande Année 2015 is een prestigieuze vintage-champagne die alleen wordt gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren. De combinatie van krachtig Pinot Noir, verfijnde Chardonnay en rijping op eikenhouten vaten geeft deze cuvée een rijke, vinieuze stijl met opvallende diepgang. De lange rijping en ambachtelijke werkwijze behoren tot de kenmerkende tradities van Bollinger.

Proefnotities
In het glas toont de champagne een diepe, goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. Het aroma opent met tonen van kleine steenvruchten, zoals mirabelpruim, pruim en rijpe appel, aangevuld door honing en rood fruit als braam, zwarte bes, kers en framboos. Naarmate de wijn zich opent, komen exotische accenten van mango naar voren, gevolgd door subtiele geuren van vanille, tabak, leisteen, geroosterde hazelnoten en hout. Op de palate is La Grande Année 2015 vol, gul en verleidelijk, met een zijdezachte en bijna vlezige textuur. Smaken van mirabellenconfituur, chocolade, nougat en citrus worden gedragen door een levendige frisheid. De lange, ziltige finale heeft een elegante minerale toets die aan leisteen doet denken. Dankzij de structuur, concentratie en lange flesrijping heeft deze champagne een uitstekend bewaarpotentieel en zal hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
La Grande Année 2015 is samengesteld uit druiven van 11 Grand Cru-wijngaarden, met circa 60% Pinot Noir uit onder meer Verzenay, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ en 40% Chardonnay uit Chouilly en Avize. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en de eerste gisting vindt volledig plaats op oude eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexe aroma’s en rijke textuur. Vervolgens rijpt de champagne onder natuurlijke kurk gedurende ongeveer zeven jaar – ruim langer dan de appellatie voorschrijft – waarna de flessen met de hand worden geremonteerd en gedegorgeerd.

Eten & Serveren
Deze gastronomische champagne komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8–10 °C. Schenk hem bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, paddenstoelen of gevogelte. Ook gebakken foie gras met gekaramelliseerde appel sluit prachtig aan bij de rijpe fruittonen, romige textuur en ziltige frisheid. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk de wijn rustig in ruime champagneglazen en geef hem eventueel enkele minuten om zich in het glas volledig te openen.

Producent
Bollinger werd in 1829 opgericht in Aÿ en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde huizen van Champagne. Het huis staat bekend om zijn uitgesproken Pinot Noir-signatuur, vinificatie op eikenhouten vaten en lange rijping. Die traditionele aanpak, gecombineerd met druiven uit hoogwaardige Grand Cru- en Premier Cru-wijngaarden, heeft Bollinger een iconische status in de regio gegeven. La Grande Année vormt binnen het assortiment de uitdrukking van uitzonderlijke oogstjaren en behoort tot de meest karaktervolle vintage-champagnes van het huis.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.