Bollinger, Grande Année 2012

Bollinger La Grande Année 2012 is een prestigieuze vintagechampagne die uitsluitend wordt gemaakt in uitzonderlijke oogstjaren. Deze cuvée staat bekend om haar rijke, gastronomische stijl, indrukwekkende complexiteit en lange rijpingspotentieel. Bollinger behoort tot de meest gerenommeerde champagnemerken ter wereld en geniet bovendien bekendheid als de favoriete champagne van James Bond.

Proefnotities
In het glas presenteert de champagne zich helder en verfijnd, met een levendige mousse en een elegante gouden kleur. De neus opent met aroma’s van witte bloemen, citrusfruit en subtiele kruidige tonen, aangevuld met de kenmerkende briocheachtige complexiteit van lang gerijpte champagne. Op de palate komt La Grande Année 2012 rijk en gelaagd over, met een licht romige textuur, frisse zuren en een uitgesproken minerale finesse. De afdronk is lang en verfijnd, met een subtiel zilt accent dat de champagne extra spanning geeft. Dankzij de structuur en concentratie kan deze vintage nog vele jaren verder ontwikkelen in de kelder.

Productie
La Grande Année wordt alleen geproduceerd in jaren waarin de oogst volgens Bollinger uitzonderlijke kwaliteit biedt. De champagne wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en langdurige rijping op de lie, wat bijdraagt aan de fijne mousse en complexe aroma’s. Bollinger staat daarnaast bekend om een vinificatiestijl waarin hout een belangrijke rol speelt, waardoor de wijn extra diepte en structuur krijgt. Specifieke details over de afzonderlijke wijngaarden en oogstmethoden van deze fles zijn niet verstrekt.

Eten & Serveren
Deze krachtige en verfijnde champagne komt uitstekend tot zijn recht bij gastronomische gerechten zoals coquilles, kreeft, gegrilde langoustines en gebakken zeebaars. Ook gevogelte met een romige saus, truffelgerechten en milde, gerijpte kazen sluiten mooi aan bij het rijke karakter. Serveer de champagne gekoeld op circa 10–12 °C; iets warmer dan een eenvoudige aperitiefchampagne, zodat de complexiteit volledig tot uiting komt. Decanteren is doorgaans niet nodig, maar kort laten ademen in het glas kan de aroma’s verder openen.

Producent
Bollinger werd opgericht in 1829 en heeft een geschiedenis die teruggaat tot 1585. Het champagnehuis is diep geworteld in de regio en staat internationaal bekend om zijn elegante, krachtige champagnes met een uitgesproken Pinot Noir-karakter. Naast Special Cuvée en La Grande Année produceert Bollinger ook R.D., een later gedegorgeerde versie van La Grande Année, en de uiterst zeldzame single-vineyardchampagne Vieilles Vignes Françaises, waarvan jaarlijks minder dan 5.000 flessen worden gemaakt. De reputatie van het huis werd onderstreept door de Royal Warrant die Bollinger in 1884 van koningin Victoria ontving.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.