Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2015

Bollinger La Grande Année Rosé 2015 is een uitzonderlijke vintage Champagne die kracht, finesse en diepgang op schitterende wijze combineert. Deze rosé is de gastronomische topcuvée van Bollinger, gemaakt in slechts de beste jaren en uitsluitend uit zorgvuldig geselecteerde percelen. De blend van Pinot Noir en Chardonnay, met een subtiele toevoeging van stille rode wijn, levert een Champagne op met indrukwekkende structuur en een bijna Bourgogne-achtige complexiteit. Wat La Grande Année Rosé onderscheidt, is de traditionele vinificatie in kleine eikenhouten vaten en de zeer lange rijping op de lies, die zorgt voor een bijzonder verfijde mousse en enorme aromatische gelaagdheid. Sinds de 19e eeuw staat Bollinger bekend als een huis dat eigenzinnig vasthoudt aan kwaliteit boven kwantiteit, en deze 2015 is een schoolvoorbeeld van hun rijke, krachtige stijl in een bijzonder rijp en karaktervol oogstjaar.

Proefnotities
In het glas toont de Bollinger La Grande Année Rosé 2015 een diep zalmroze tot licht koperkleurige tint, met fijne, aanhoudende belletjes en een bijna zijdeachtige mousse. De kleur verraadt meteen de serieuze inzet van Pinot Noir en de toevoeging van stille rode wijn van topwijngaarden. In de neus komen eerst aroma’s van rode bessen en wilde aardbei naar voren, gevolgd door framboos, bloedsinaasappel en granaatappel, ondersteund door tonen van brioche, hazelnoot, gedroogde bloemen en een vleugje specerijen. Het houtgebruik blijft verfijnd op de achtergrond aanwezig in nuances van toast, vanille en lichte rokerigheid. In de mond is de Champagne vol en gestructureerd, met het kenmerkende Bollinger-volume: rijpe rode vruchten, citruszeste, roze grapefruit, wat steenfruit en subtiele kruidigheid, perfect in balans gehouden door levendige, minerale zuren. De textuur is romig maar toch strak, met een zeer lange, zilt-frisse finale waarin rood fruit en notige tonen mooi blijven nazinderen. De 2015 heeft een uitstekend rijpingspotentieel. Nu al heerlijk toegankelijk, maar de wijn zal zich de komende 8–15 jaar (en langer, bij optimale keldercondities) verder ontwikkelen, waarbij de brioche-, honing- en notentonen zich nog dieper zullen verankeren en de rosé zich richting grotere complexiteit en verfijning beweegt.

Productie
La Grande Année Rosé 2015 is afkomstig van een selectie Premier en Grand Cru-wijngaarden in de Champagne, met een duidelijke focus op de historische thuisbasis van Bollinger rond Aÿ en de Montagne de Reims. De bodems bestaan uit kalkrijke krijt- en kleigronden die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken minerale ruggengraat. De druiven worden volledig met de hand geoogst om alleen perfect rijp en gezond fruit te selecteren. Na een strenge selectie wordt de basiswijn traditioneel gefermenteerd in kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur, micro-oxidatie en complexiteit. Voor de roséstijl wordt een zorgvuldig gekozen percentage stille rode Pinot Noir-wijn uit toppercelen toegevoegd, wat kleur, aroma’s van rood fruit en extra diepgang geeft. Daarna rijpt de wijn meerdere jaren (typisch 6 jaar of langer) op de gisten in de kelders van Bollinger, op een natuurlijke kurksluiting, wat bijdraagt aan de verfijnde mousse en het rijke, romige karakter. De dosage wordt bewust relatief laag gehouden om het pure karakter van het oogstjaar 2015 en het terroir maximaal te laten spreken.

Eten & Serveren
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 is een uitgesproken gastronomische Champagne die prachtig samengaat met verfijnde gerechten. Denk aan tonijn- of zalm-tartaar, licht aangebakken coquilles, langoustines, kreeft of krab, maar ook aan gevogelte als parelhoen of kwartel met een lichte jus. De wijn kan verrassend goed overweg met kalfsvlees, eendenborst (bij voorkeur rosé gebakken) en zelfs met gerechten uit de moderne keuken waarin rood fruit, biet of subtiele Aziatische specerijen voorkomen. Serveer bij voorkeur rond 10–12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas of 15–30 minuten in een karaf kan bij deze krachtige cuvée wonderen doen: de mousse blijft mooi behouden, terwijl de aromatische lagen zich sneller openen. Schenk bij voorkeur in iets ruimere Champagne- of zelfs wittewijnglazen om optimaal van het bouquet en de textuur te genieten.

Producent
Champagnehuis Bollinger, opgericht in 1829 in Aÿ, is een van de meest gerespecteerde en onafhankelijke producenten in de Champagne. Het huis heeft door de decennia heen een sterke reputatie opgebouwd voor krachtige, gestructureerde Champagnes met een hoog aandeel Pinot Noir en een uitgesproken huisstijl. Met een grote focus op eigen wijngaarden in Grand Cru- en Premier Cru-dorpen en een zeer traditionele werkwijze – waaronder fermentatie in kleine eiken vaten en lange rijping op de lies – behoort Bollinger tot de referenties van de regio. La Grande Année en La Grande Année Rosé vormen de absolute top van het gamma en worden alleen gemaakt in de beste jaren. Bollinger is internationaal bekroond en geliefd bij sommeliers en wijnliefhebbers, en geldt als een van de klassieke grootheden die de reputatie van Champagne als topgebied voor mousserende wijn mede heeft vormgegeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.