Bollinger Blanc de Noirs PN VZ19 NV MG

Bollinger PN VZ19 NV is een karaktervolle Blanc de Noirs uit de Champagne, gemaakt met uitsluitend blauwe druiven en gebotteld in magnumformaat. De cuvée combineert de kracht en structuur van Pinot Noir met de verfijning van Bollingers kenmerkende reservewijnstijl. Als onderdeel van Bollingers PN-serie laat deze champagne zien hoe verschillende dorpen en oogstjaren samen een expressieve, terroirgedreven wijn kunnen vormen.

Proefnotities
In het glas heeft de champagne een heldere goudgele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De aromatische expressie is rijk en verleidelijk, met tonen van geel steenfruit, rijpe perzik, mandarijn en subtiele praline. Op het gehemelte is hij middelvol tot vol, met een zachte, zuivere textuur en een aangename gulheid. Tegelijkertijd houdt de levendige frisheid de wijn mooi in balans, terwijl een licht ziltige finale voor lengte en spanning zorgt. De blend is gebaseerd op de jaargang 2019, aangevuld met een aanzienlijk aandeel reservewijnen. Dat geeft de champagne extra diepte en rondheid, zonder zijn energie te verliezen. Dankzij de combinatie van frisheid, structuur en rijpe reservewijnen kan de wijn nu al uitstekend worden gedronken, maar zal hij zich in de fles nog verder ontwikkelen.

Productie
Voor deze cuvée vormt Pinot Noir de basis, afkomstig uit onder meer Verzenay, Aÿ, Avenay-Val-d'Or, Tauxières en Mutigny. De jaargang 2019 vertegenwoordigt 52% van de blend, terwijl 48% uit reservewijnen bestaat; daarvan is ongeveer een kwart afkomstig uit 2009. De wijn wordt gedoseerd met 6 gram suiker per liter, wat de balans tussen rijp fruit, frisheid en minerale spanning intact laat. De precieze vinificatie- en oogstdetails zijn niet gespecificeerd.

Eten & Serveren
Een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten met schaal- en schelpdieren, zoals kreeft, coquilles en krab, maar ook van gerookte zalm, gevogelte met een romige saus of kalfsvlees. De magnum is bovendien bijzonder geschikt voor feestelijke diners en langere tafelmomenten. Serveer op circa 8–10 °C en gebruik bij voorkeur een ruime champagne- of wittewijnglas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; voorzichtig uitschenken volstaat.

Producent
Bollinger behoort tot de meest gerespecteerde champagnehuizen en staat bekend om zijn uitgesproken Pinot Noir-stijl, royale structuur en ruime inzet van reservewijnen. Het huis werd in 1829 opgericht in Aÿ en heeft een sterke band met de wijngaarden van de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne. Met de PN-serie benadrukt Bollinger de invloed van specifieke dorpen en herkomstgebieden binnen Blanc de Noirs-champagne, terwijl het huis wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn krachtige, gastronomische cuvées en traditionele vakmanschap.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.