Bollinger, 007 James Bond Grand Cru 2011

Bollinger 007 James Bond Grand Cru 2011 is een exclusieve limited-editionchampagne ter gelegenheid van de 25e James Bond-film. Deze uitzonderlijke Blanc de Noirs wordt volledig gemaakt van Pinot Noir uit één Grand Cru-wijngaard in Aÿ, een cru waar Bollinger al sinds 1829 aanwezig is. De combinatie van een bijzondere vintage, single-vineyard-herkomst en de herkenbare 007-uitvoering maakt dit een bijzonder verzamelobject voor liefhebbers van champagne en James Bond.

Proefnotities
In het glas heeft de champagne een elegante goudgele kleur met subtiele koperkleurige reflecties. De mousse is verfijnd en aanhoudend. In de neus komen geroosterde tonen naar voren, aangevuld met honing en rijp geel fruit. Op de palate toont de champagne een rijke fruitigheid, zachte textuur en fijne, goed geïntegreerde bubbels. De afdronk is gelaagd en lang, met duidelijke mineraliteit en een mooi uitgebalanceerde zuurgraad. Dankzij de structuur van de Pinot Noir en de lange flesrijping kan deze vintage-champagne nog enkele jaren verder ontwikkelen, mits goed bewaard.

Productie
Deze Grand Cru-champagne is afkomstig uit één wijngaard in Aÿ, een van de meest gerenommeerde Pinot Noir-herkomsten in de Champagne. De druiven werden volledig verwerkt als Pinot Noir, waarna de wijn op houten vaten werd vergist. Vervolgens rijpte de champagne zeven jaar op fles, wat bijdroeg aan de gouden kleur, geroosterde aroma’s, romige textuur en verfijnde mousse. Informatie over de specifieke oogstmethode en exacte wijngaard is niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Serveer Bollinger 007 James Bond Grand Cru 2011 gekoeld op ongeveer 10–12 °C, bij voorkeur in een ruim tulpvormig champagneglas zodat de complexe aroma’s zich goed kunnen ontwikkelen. Deze krachtige en elegante champagne past uitstekend bij coquilles, kreeft, gerookte zalm, gevogelte met een romige saus en verfijnde gerechten met paddenstoelen. Ook als aperitief komt hij uitstekend tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; schenk rustig uit en geef de champagne eventueel enkele minuten in het glas om zich te openen.

Producent
Bollinger behoort tot de klassieke champagnehuizen en heeft sinds 1829 een sterke verbondenheid met Aÿ en de omliggende Grand Cru-terroirs. Het huis staat bekend om zijn karaktervolle champagnes met een belangrijke rol voor Pinot Noir, traditionele vinificatie en een uitgesproken rijpingsstijl. De langdurige samenwerking met de James Bond-franchise heeft Bollinger bovendien een iconische plaats gegeven in de populaire cultuur. Deze 2011-vintage werd uitgebracht als speciale editie voor de 25e Bond-film en benadrukt zowel de historische reputatie van het huis als zijn verbondenheid met het filmicoon.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.