Bodegas Valduero, Ribera Del Duero Una Cepa I 2020

Bodegas Valduero Una Cepa I 2020 is een krachtige en zeer geconcentreerde Ribera del Duero, afkomstig van één enkele wijnstok per fles en daarmee een pure uitdrukking van uitzonderlijk lage opbrengsten. Deze wijn laat mooi zien waarom Valduero geldt als een van de pioniers van de appellatie: ambachtelijk, precies en volledig gericht op kwaliteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep en intens van kleur. Het bouquet is rijk en gelaagd, met rijp donker fruit, kruidige accenten en verfijnde houttonen die bijdragen aan extra complexiteit. In de mond is Una Cepa I 2020 geconcentreerd en stevig, met veel structuur, rijpe tannines en een lange, krachtige afdronk. De combinatie van oude stokken, lage opbrengsten en zorgvuldige opvoeding zorgt voor een wijn met duidelijk bewaarpotentieel, die zich de komende jaren verder kan ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit de ‘Gouden Driehoek’ van Ribera del Duero, rond Gumiel de Mercado en Villanueva de Gumiel, op hooggelegen wijngaarden tussen 800 en 900 meter. De stokken staan als bush vines aangeplant, zonder irrigatie of chemische bemesting, en leveren extreem lage opbrengsten van slechts één fles per stok. De oogst gebeurt volledig met de hand, waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd. Na een fermentatie van 9 dagen bij 23–28 °C volgt 10 dagen maceratie, waarna de wijn 18 maanden op eikenhout rijpt en nog een jaar op fles.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten en rijke wildgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen is dit een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C en geef de wijn gerust wat lucht of decanteer hem vooraf, zodat de structuur en aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Bodegas Valduero werd opgericht in 1984 en behoort tot de pioniers van Ribera del Duero. Het familieverhaal van Gregorio García Álvarez en Yolanda en Carolina García Viadero staat aan de basis van een domein dat zich sterk heeft gericht op terroir, lage opbrengsten en vakmanschap. Vandaag beschikt Valduero over ruim 150 hectare eigen wijngaarden en een moderne, deels ondergrondse winery die sinds 2020 werkt met zwaartekracht in het vinificatieproces—een aanpak die de kwaliteit en ambachtelijke stijl van het huis onderstreept.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.