Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2019

Bodegas Valduero Ribera del Duero Una Cepa 2019 is een krachtige en verfijnde Spaanse rode wijn uit de befaamde Ribera del Duero. Gemaakt van 100% Tempranillo van meer dan 50 jaar oude stokken, biedt deze wijn een uitzonderlijke concentratie en diepgang. Bijzonder aan Una Cepa: elke wijnstok levert gemiddeld slechts één fles wijn op – pure selectie en maximale expressie van terroir in uw glas.

Proefnotities
In het glas toont Una Cepa 2019 een diepe, intense kersenrode kleur met paarse reflecties, die al verwijzen naar zijn jeugdigheid én concentratie. In de neus is de wijn expressief en elegant, met lagen van rijpe donkere bessen, bramen en kersen, aangevuld met kruidige tonen, tabak, cederhout en subtiele geroosterde en vanilleachtige accenten van de rijping op eiken. In de mond is dit een volle, gestructureerde Ribera del Duero met een zijdeachtige textuur. Rijp donker fruit wordt ondersteund door stevige, maar rijpe tannines en een perfect in balans zijnde zuurgraad. Noten van cacao, specerijen, lichte rokerigheid en een vleugje balsamico komen in de lange, aanhoudende afdronk terug. De wijn heeft duidelijk nog jaren voor zich: bij correcte kelderopslag kan deze jaargang zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit en zachtheid opbouwen.

Productie
De Tempranillo-druiven voor Una Cepa komen uit hooggelegen wijngaarden in Ribera del Duero, waar het continentale klimaat – hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – zorgt voor kleine, geconcentreerde druiven met een dikke schil. De stokken zijn ouder dan 50 jaar en leveren extreem lage opbrengsten: gemiddeld slechts één fles per wijnstok. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp fruit te selecteren. Na een zorgvuldige, temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn 18 maanden op zorgvuldig gekozen eikenhouten vaten uit verschillende herkomsten, gevolgd door minstens 12 maanden flesrijping. Dit zorgt voor een harmonieuze integratie van hout en fruit, en een uitgesproken, maar verfijnd karakter.

Eten & Serveren
Bodegas Valduero Una Cepa 2019 is een ideale partner voor gegrild en geroosterd rood vlees, lamsrack, hert of andere wildgerechten, stoofschotels, rijke stoofpotjes en gerijpte harde kazen zoals manchego curado. Ook bij gerechten met truffel, paddenstoelen of langzaam gegaard rundvlees komt deze wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karaferen of minstens 1–2 uur op voorhand openen wordt sterk aanbevolen, zodat de aromatische lagen zich volledig kunnen ontplooien en de tannines mooi kunnen verzachten.

Producent
Bodegas Valduero werd in de jaren 80 opgericht in het hart van Ribera del Duero, toen de regio nog maar net internationaal naam begon te maken. Het huis behoort inmiddels tot de referenties van de streek, met een sterke focus op Tempranillo en wijnen die het potentieel van oude wijngaarden laten zien. Valduero staat bekend om zijn zorgvuldige wijngaardbeheer, lage opbrengsten en lange rijpingstijden, wat resulteert in wijnen met grote structuur en bewaarpotentieel. De cuvée Una Cepa onderstreept hun filosofie op exemplarische wijze: maximale concentratie, terroirexpressie en vakmanschap, wat Valduero een vaste waarde maakt binnen de top van Ribera del Duero.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.