Bodegas Valduero, Finca Azaya Premium 2016

Finca Azaya Premium 2016 van Bodegas Valduero is een krachtige, maar opvallend elegante rode wijn uit Castilla y León die laat zien wat oude stokken en doordachte wijnbouw kunnen opleveren. De wijn combineert diepte en intensiteit met een zijdezachte textuur, en draagt duidelijk de signatuur van een van de pioniers uit de D.O. Ribera del Duero. Daarmee is het een wijn met zowel karakter als historische betekenis.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorgrondelijke paarszwarte kleur. De neus is intens en gelaagd, met duidelijke aroma’s van koffie, toast en rijp donker fruit, aangevuld met een warme, rijpe ondertoon. In de mond is Finca Azaya Premium 2016 rond, sappig en perfect in balans. De wijn heeft een elegante structuur, veel concentratie en een fluweelzachte afdronk. Dankzij de rijpe tannines, de houtopvoeding en de flesrijping heeft deze wijn bovendien nog voldoende bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen van wijngaarden in het golvende landschap van Castilla y León, waar de stokken gemiddeld 40 jaar oud zijn en groeien als bush vines. De percelen liggen op hoogte en profiteren van een koelere, droge omgeving die bijdraagt aan concentratie en frisheid. Na de oogst volgt een rijping van 22 maanden op eikenhout, waarna de wijn nog eens 24 maanden verder verfijnt op fles.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij geroosterd rood vlees, lamsbout, wildgerechten en rijke stoofschotels. Ook met harde gerijpte kazen is hij een uitstekende keuze. Serveer bij voorkeur rond 16-18 °C en decanteer de wijn bij voorkeur 1 tot 2 uur vooraf, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.

Producent
Bodegas Valduero werd opgericht in 1984 en was een van de pioniers in de DO Ribera del Duero. Het familiebedrijf, gedragen door Gregorio García Álvarez en Yolanda en Carolina García Viadero, groeide uit tot een gerespecteerd referentiehuis in de regio. Vandaag beschikt het domein over meer dan 150 hectare aan wijngaarden en een moderne ondergrondse wijnkelder, waar sinds 2020 volledig op zwaartekracht wordt gewerkt om de kwaliteit en verfijning nog verder te verhogen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.