Bodegas Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco

Bodegas Emilio Hidalgo Villapanés Oloroso Seco is een uitzonderlijk oude, kurkdroge sherry uit een van de meest prestigieuze oloroso-solera’s van het huis. De wijn heeft bijna twintig jaar rijping achter de rug en combineert de karakteristieke kracht van oxidatief gerijpte sherry met opmerkelijke finesse en diepgang.

Proefnotities
In het glas toont deze oloroso een diepe amberkleur met warme mahonietonen. De geur is intens en gelaagd, met aroma’s van geroosterde walnoten, gedroogd fruit, vijgen, specerijen en subtiele karameltonen. Op de tong is Villapanés vol en geconcentreerd, maar tegelijk elegant dankzij de droge, levendige structuur. Tonen van walnoot, gedroogde vijg, toast en kruiden worden gevolgd door een lange, licht hartige afdronk. Dankzij de rijping en oxidatieve stijl is dit een sherry om nu van te genieten; eenmaal geopend blijft hij bovendien relatief lang op niveau.

Productie
De wijn wordt gemaakt van Palomino, de klassieke sherrydruif, afkomstig uit het gebied rond Jerez in Andalusië. Na de vinificatie wordt de wijn versterkt en rijpt hij oxidatief in het traditionele solerasysteem, waarbij oudere en jongere wijnen geleidelijk met elkaar worden vermengd. Villapanés wordt getrokken uit een van de beste oloroso-solera’s van Bodegas Emilio Hidalgo en heeft een rijpingskarakter dat dicht bij twintig jaar ligt. De lange vatrijping zorgt voor de diepe kleur, complexe aroma’s en krachtige, droge smaak.

Eten & Serveren
Schenk deze oloroso licht gekoeld, bij voorkeur op 12–14 °C, in een klein sherry- of witwijnglas. Hij past uitstekend bij gerijpte kazen, ibericoham, paté, stoofgerechten en andere krachtige, hartige bereidingen. Ook bij geroosterde noten of desserts met gedroogd fruit komt zijn veelzijdigheid goed naar voren. Decanteren is niet nodig; even laten ademen in het glas volstaat.

Producent
Bodegas Emilio Hidalgo is een gerenommeerd familiebedrijf uit Jerez, met een geschiedenis die teruggaat tot 1896. Het huis staat bekend om traditionele sherry’s waarin langdurige vatrijping, zorgvuldig beheer van solera’s en een groot gevoel voor balans centraal staan. Met Villapanés laat de producent zien waarom Emilio Hidalgo tot de gerespecteerde namen van de Jerez-regio behoort: de wijn bezit de klassieke intensiteit van oloroso, maar ook de precisie en finesse die een uitzonderlijke sherry kenmerken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.