Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2020

Fuente de San Lázaro 2020 is een karaktervolle Mencía uit het hart van Bierzo, afkomstig van een historisch perceel direct aan de Camino de Santiago. De combinatie van meer dan 100 jaar oude stokken, een klei- en leembodem met aders van kwarts en leisteen, en traditionele bush vines geeft deze wijn een opvallende diepte, structuur en authenticiteit. Het resultaat is een expressieve, ambachtelijk gemaakte rode wijn met een duidelijk gevoel voor plaats en geschiedenis.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe robijnrode kleur en een levendige glans. In de neus komen rijpe rode en donkere bessen naar voren, aangevuld met florale tonen, subtiele kruiden en een mineraal accent dat doet denken aan natte steen en grafiet. In de mond toont de wijn zich soepel maar gespierd, met sappig fruit, frisse zuren en fijne, rijpe tannines. De warme zomer van 2020 zorgde voor concentratie, terwijl de koelere nazomer de aromatische precisie bewaakte. Dankzij zijn structuur en balans heeft deze Mencía zeker nog enkele jaren ontwikkelingspotentieel.

Productie
De druiven komen van twee zuidelijk georiënteerde percelen in Villafranca del Bierzo, op zachte hellingen met oude, zeer laag renderende stokken. De bodem bestaat uit klei en leem, doorspekt met kwarts- en leisteenaders, wat bijdraagt aan spanning, mineraliteit en structuur. Na twee dagen maceratie startte de spontane vergisting met inheemse gisten; verdere vinificatie gebeurde met veel aandacht voor de natuurlijke expressie van de druif en het terroir.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, lamsrack, stoofgerechten en gerechten met paddenstoelen of gerijpte harde kazen. Ook bij Iberische klassiekers zoals chorizo of langzaam gegaard rundvlees komt zijn kruidige, minerale profiel mooi tot zijn recht. Serveer op 16-18 °C; karafferen is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de aroma’s volledig open te laten komen.

Producent
Bodegas Demencia de Autor staat voor een kleinschalige, ambachtelijke benadering waarin oude wijngaarden en authentieke expressie centraal staan. De producent werkt in Bierzo, een regio die internationaal steeds meer erkenning krijgt voor zijn verfijnde en terroirgedreven Mencía-wijnen. Met wijnen als Fuente de San Lázaro laat het domein zien hoe historisch wijnlandschap en precieze wijnbouw samen een bijzonder onderscheidend profiel kunnen opleveren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.