Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2021

Bodegas Demencia de Autor Mencía Fuente de San Lázaro 2020 is een karaktervolle rode wijn uit Bierzo die laat zien hoe verfijnd Mencía kan zijn. Afkomstig van een enkele wijngaard – Fuente de San Lázaro – combineert deze wijn elegantie, mineraliteit en diepte in één glas. Het is een moderne interpretatie van een inheemse druif, met respect voor traditie en terroir. De unieke kracht van deze wijn zit in de lage opbrengsten van oude stokken Mencía, die zorgen voor concentratie en puurheid. De hoogte en koelte van Bierzo brengen frisheid en spanning, terwijl rijping in eikenhout voor complexiteit en structuur zorgt. Mencía uit Bierzo heeft de afgelopen jaren een ware renaissance doorgemaakt, en projecten als Demencia de Autor hebben een belangrijke rol gespeeld in het (her)ontdekken van het grote potentieel van deze druif.

Proefnotities
In het glas toont de 2020 Fuente de San Lázaro een diepe kersenrode kleur met paarse schakeringen aan de rand, die duiden op jeugd en vitaliteit. De wijn heeft een mooie glans en een redelijk dichte kern, typisch voor geconcentreerde Mencía van oudere stokken. In de neus is hij expressief en gelaagd: rijpe rode kersen, bramen en bosbessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes en pioenroos. Daarachter ontwikkelen zich subtiele kruidige en minerale accenten – denk aan natte leisteen, grafiet, een vleugje peper en een hint van ceder en toast van de houtrijping. In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een zijdezachte textuur en sappige, rijpe zuren die zorgen voor frisheid. De tannines zijn fijnkorrelig en goed geïntegreerd, wat de wijn een elegante maar duidelijke ruggengraat geeft. De smaak bevestigt de neus: veel rood en donker fruit, een subtiele aardse toon, wat kruidigheid en een licht rokerige, minerale afdronk die lang blijft hangen. De balans tussen frisheid, fruit en hout laat zien dat hier zorgvuldig gewerkt is. Deze 2020 heeft voldoende structuur en zuurgraad om zich mooi te ontwikkelen. Met enkele jaren flesrijping zullen de primaire fruittonen plaatsmaken voor meer tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en truffel. Verwacht een ideale drinkperiode van ongeveer 2024 tot 2030, mits goed bewaard.

Productie
De wijngaard Fuente de San Lázaro ligt in het hart van Bierzo, waar Mencía uitstekend gedijt op arme, goed drainerende bodems met veel leisteen, kwarts en klei. De combinatie van hoogte, koele nachten en voldoende zonuren zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping, waardoor het fruit zijn aromatische finesse behoudt zonder aan frisheid in te boeten. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken, met een focus op lage opbrengsten en optimale rijpheid. In de kelder volgt een zachte persing en een temperatuurgecontroleerde vergisting om de delicate aroma’s van Mencía te behouden. De wijn rijpt vervolgens meerdere maanden op voornamelijk Franse eikenhouten vaten (veelal gebruikte barriques), zodat hout de wijn ondersteunt in plaats van overheerst. Het resultaat is een terroirgedreven wijn, waarin de mineraliteit en elegantie van Bierzo duidelijk naar voren komen.

Eten & Serveren
Deze Mencía is een uitstekende partner aan tafel en leent zich goed voor verfijnde, hartige gerechten. Denk aan gegrilde lamskoteletten, Iberico-varkensvlees, geroosterde kip met kruiden, of klassieke stoofgerechten op basis van rund of wild. Ook bij paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten, charcuterie en halfharde kazen (bijvoorbeeld Manchego, Comté of een gerijpte geitenkaas) komt hij mooi tot zijn recht. Serveer de wijn idealiter tussen 15 en 17 °C om zowel de fruitexpressie als de frisse structuur optimaal te laten spreken. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden, zeker in zijn jeugd, om de wijn wat zuurstof te geven en de aromatische lagen volledig te openen.

Producent
Bodegas Demencia de Autor is een kleinschalig, ambachtelijk project in Bierzo dat zich volledig toelegt op het uitlichten van het karakter van Mencía en de verschillende terroirs in de regio. Opgericht door wijnmaker Nacho León, werkt het domein met een sterke focus op oude wijngaarden, lage opbrengsten en een minimale, nauwgezette tussenkomst in zowel wijngaard als kelder. Demencia de Autor heeft in korte tijd een reputatie opgebouwd als een van de interessante, terroirgedreven producenten van Bierzo, met wijnen die finesse, spanning en authenticiteit combineren. Met cuvées als Fuente de San Lázaro laat het huis zien dat Mencía – mits zorgvuldig verbouwd en gevinifieerd – wijnen kan opleveren die qua elegantie en complexiteit moeiteloos naast de grote Europese terroirwijnen mogen staan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.