Bodegas Cepa 21 2022

Bodegas Cepa 21 2022 is een krachtige, moderne Tempranillo uit de hooggelegen wijngaarden rond de Duero in Castilla y León. Deze signatuurwijn combineert de rijpe, intens donkere vruchten van Ribera del Duero-stijl met een bijna Bordelese structuur en verfijning. Ideaal voor liefhebbers van volle rode wijnen die zoeken naar concentratie, precisie en een duidelijk terroirexpressie in een eigentijds Spaans jasje.

Proefnotities
In het glas toont Cepa 21 2022 zich diep robijnrood met paarse reflecties langs de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugdigheid en concentratie. De neus is uitnodigend en gelaagd: rijpe zwarte bessen, bramen en cassis vormen de kern, omringd door tonen van warme tabak, vanille, cacao en subtiel geroosterd eiken. In de mond is de wijn vol en sappig, met een romige, bijna fluwelige textuur. De tannines zijn zijdeachtig maar aanwezig, mooi geïntegreerd met een frisse, goed gedoseerde zuurgraad die voor balans en lengte zorgt. De smaak zet voort op het donkere fruit, aangevuld met nuances van pure chocolade, lichte balsamico-toetsen en een etherische kruidigheid. De afdronk is lang, rond en precies, met een blijvende helderheid in het fruit. Deze jaargang heeft voldoende structuur en houtondersteuning om nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles, maar is nu al zeer genietbaar na karafferen.

Productie
De druiven voor Cepa 21 2022 komen van wijngaarden op 750–850 meter hoogte rond Castrillo de Duero in Castilla y León, waar het continentale klimaat met warme dagen en koele nachten zorgt voor langzame rijping en een uitstekende aromatische concentratie. De bodem bestaat uit een mix van kalk en klei, wat bijdraagt aan zowel rijpe fruitintensiteit als een strakke, minerale ruggengraat. De Tempranillo wordt met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd bij aankomst in de bodega. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerd lage temperatuur gedurende circa 18 dagen, gevolgd door een malolactische gisting om de zuren te verzachten en extra romigheid te geven. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op voornamelijk nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat voor structuur, complexiteit en subtiele toastaroma’s zorgt. Botteling gebeurt met minimale filtratie en zonder klaring om de authenticiteit van het terroir en de structuur maximaal te bewaren.

Eten & Serveren
Cepa 21 2022 is een uitstekende partner voor smaakvolle, hartige gerechten. Denk aan gegrilde of geroosterde lamskoteletten, entrecote of ribeye, stoofschotels met rundvlees, Iberico-varkensvlees, of rijke ovenschotels met paddenstoelen en krachtige jus. Ook harde kazen zoals Manchego curado of oude Gouda passen mooi bij de rijpe fruittonen en het fijne hout. Serveer deze wijn idealiter rond 16–18 °C. Een karaffering van 30–60 minuten wordt aanbevolen om de wijn te laten openen en de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Bodegas Cepa 21 is een modern wijnproject in het hart van Ribera del Duero/Castilla y León, opgericht door de familie achter de gerenommeerde Emilio Moro-wijnen. Met Cepa 21 wilden zij een brug slaan tussen traditie en innovatie: wijnen die duidelijk geworteld zijn in het terroir langs de Duero, maar met een meer eigentijdse, verfijnde stijl. De bodega werkt voornamelijk met Tempranillo (lokaal Tinto Fino), afkomstig van hooggelegen percelen die zorgen voor frisheid en intensiteit. In de regio staat Bodegas Cepa 21 bekend als een producent die krachtige, maar elegante wijnen maakt, met een sterke focus op precisie in wijngaardbeheer en vinificatie. De signatuurwijn ‘Cepa 21’ geldt als één van de referenties voor moderne Spaanse Tempranillo met internationale allure.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.