Bodegas Atalaya, Atalaya `Alaya Tierra` 2021

Bodegas Atalaya’s Alaya Tierra 2021 is een krachtige, intens geconcentreerde rode wijn uit de D.O. Almansa, gemaakt van Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet). Oude wijnstokken op grote hoogte geven de wijn zijn diepe kleur en expressieve karakter; Franse eikenhouten vaten voegen extra complexiteit toe.

Proefnotities
De wijn heeft een diepe, bijna ondoorzichtige violetkleur. In de neus komen rijpe bramen, zwarte bessen en kersen naar voren, aangevuld met peper, zoethout en vanille. Een vleugje mineraliteit en tabak geeft het aroma extra diepte. Vol en krachtig van smaak, met een fluweelzachte textuur en goed geïntegreerde tanninen. Donker fruit wordt ondersteund door tonen van pure chocolade en specerijen, gevolgd door een aangenaam geroosterd præg en een lange, intense afslutning. De konkrete bewaarpotentiale er ikke oplyst.

Productie
Vinen fremstilles af Garnacha Tintorera fra gamle vinstokke, der vokser i Almansa i mere end 800 meters højde. Højden bidrager til druer med koncentreret smag, mens lagring på franske egetræsfade tilfører kompleksitet og finesse. Oplysninger om høstmetode og den nærmere vinifikation er ikke angivet.

Eten & Serveren
Servér vinen ved 16–18 °C, og giv den gerne mindst en time på karaffel, så aromaerne kan folde sig ud. Den passer godt til langtidsbraiseret oksekød, lam eller vildt, krydrede tomatretter som osso buco og ratatouille samt mørkegrillede grøntsager, svamperetter og modne oste som blåskimmel eller manchego.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.