Bodegas Anadas, CariñenaCare XCLNT 2022

CariñenaCare XCLNT 2022 is een karaktervolle rode wijn van Bodegas Anadas, afkomstig uit het hart van de Spaanse DO Cariñena. De wijn maakt deel uit van het CARE-project, een exclusieve en innovatieve lijn waarin wijngaardselectie, vinificatie en presentatie met grote zorg zijn uitgewerkt. De naam CARE verwijst naar de oude Romeinse benaming voor Cariñena en onderstreept de historische wortels van het wijnhuis in deze regio.

Proefnotities
In het glas heeft deze rode wijn naar verwachting een diepe, levendige kleur die past bij een moderne wijn uit Cariñena. Het aroma wordt gekenmerkt door rijp rood en donker fruit, aangevuld met kruidige tonen en subtiele nuances van hout dankzij de rijping op Franse eiken vaten. In de mond is de wijn vol en soepel, met een aangename structuur en een evenwichtige afdronk. De malolactische gisting op Frans eiken draagt bij aan de ronde textuur en verfijnde complexiteit. De wijn is nu al aantrekkelijk om te drinken; onder goede kelderomstandigheden kan hij zich de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De wijn wordt gemaakt in DO Cariñena, een gebied met een lange wijnbouwtraditie en een terroir dat bijzonder geschikt is voor krachtige rode wijnen. Binnen het CARE-project worden de wijngaarden zorgvuldig geselecteerd op basis van de kwaliteit van de druiven. De vinificatie begint met een koude maceratie, waarna de gisting plaatsvindt bij 25 °C. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting op Franse eiken vaten, wat zorgt voor extra rondheid en diepgang.

Eten & Serveren
Een uitstekende keuze bij gegrilde of gebakken biefstuk, entrecote en andere stevige vleesgerechten. Ook bij wild, zoals hert of everzwijn, komt de combinatie van fruit, structuur en kruidigheid mooi tot zijn recht. Serveer de wijn bij voorkeur licht gekoeld op 16–18 °C. Een korte beluchting in een karaf kan helpen om de aroma’s en de houtgerijpte nuances verder vrij te geven.

Producent
Bodegas Anadas werd opgericht in 1935 en behoort tot de oudste familiebedrijven in Cariñena. Vanuit het hart van de appellatie maakt het wijnhuis voornamelijk rode wijnen, traditioneel gebaseerd op Garnacha, aangevuld met witte en roséwijnen. Met het CARE-project heeft Bodegas Anadas een herkenbare, kwaliteitsgerichte stijl ontwikkeld waarin respect voor de streek, zorgvuldige selectie en moderne wijnbouw samenkomen. De karakteristieke etiketten zijn ontworpen door kunstenaar Enrique Torrijos en verbeelden de invloed van zon en bodem op de wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.