Bodega Viña Ijalba Rioja Cuvée Tinto Bio 2020

De Bodega Viña Ijalba Rioja Cuvée Tinto Bio 2020 is een moderne, biologische Rioja die de klassieke Tempranillo stijl verrijkt met de inheemse rassen Graciano en Maturana Tinta. Het resultaat is een rode wijn met veel frisheid, diepte en karakter, zonder zijn elegantie te verliezen. Deze cuvée onderstreept Viña Ijalba’s rol als pionier in biologische wijnbouw en in het herontdekken van bijna vergeten druivenrassen in Rioja.

Proefnotities
In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – een teken van jeugd en concentratie. In de neus komen rijpe kersen, bramen en pruimen naar voren, aangevuld met florale tonen van viooltjes, een vleugje gedroogde kruiden en subtiele hints van cacao en zoete specerijen. In de mond is de Cuvée Tinto Bio 2020 sappig en levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en fijnkorrelige tannines. Tempranillo zorgt voor rondheid en toegankelijkheid, Graciano brengt spanning, frisheid en kruidigheid, terwijl Maturana Tinta structuur en diepte toevoegt. De afdronk is medium tot lang, met tonen van rood en zwart fruit en een lichte mineraliteit. Deze jaargang is nu al zeer toegankelijk, maar heeft nog 4–6 jaar bewaarpotentieel bij goede opslag.

Productie
De druiven voor deze wijn komen van biologisch bewerkte wijngaarden rond Logroño in Rioja, op kalkrijke en kleihoudende bodems met goede drainage – een terroir dat tegelijk concentratie en frisheid in de druiven bevordert. De wijngaarden worden zonder synthetische pesticiden of herbiciden bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en bodembehoud. De oogst gebeurt grotendeels met de hand, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruitige en florale karakter te bewaren. Een rijping in roestvrij staal en (deels) gebruikte eikenhouten vaten zorgt voor extra complexiteit zonder het fruit te overheersen, wat deze cuvée zijn moderne, frisse Rioja-stijl geeft.

Eten & Serveren
Deze Rioja Cuvée Tinto Bio 2020 is zeer veelzijdig aan tafel. Hij past uitstekend bij gegrilde lamskoteletten, Iberico-varkensvlees, geroosterde kip, stoofschotels met chorizo, maar ook bij pasta met ragù, halfharde kazen en gegrilde groenten met mediterrane kruiden. Serveer bij 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidigheid mooi tot hun recht te laten komen. Karaferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf of ruim glas helpt de aroma’s zich nog beter te ontvouwen.

Producent
Bodega Viña Ijalba, gevestigd nabij Logroño, geldt als een van de pioniers van de biologische wijnbouw in Rioja en was een van de eerste domeinen die volledig gecertificeerd biologisch werkte. Opgericht door Dionisio Ruiz in de jaren 70, bouwde het huis zijn reputatie op met het heraanplanten van inheemse en bijna verdwenen druivenrassen zoals Graciano en Maturana Tinta, die vandaag een belangrijk onderdeel van hun identiteit vormen. Dankzij deze focus op lokale variëteiten, duurzaamheid en terroir-expressie heeft Viña Ijalba een stevige naam opgebouwd binnen Rioja en daarbuiten, met wijnen die modern aanvoelen maar diep geworteld zijn in de traditie van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.