Bodega Viña Ijalba Maturana Blanca Rioja Bio 2025 white

De Bodega Viña Ijalba Maturana Blanca Bio 2025 is een bijzondere witte Rioja die laat zien hoe spannend inheemse druiven kunnen zijn. Gemaakt van de zeldzame Maturana Blanca – één van de oudste gedocumenteerde druivenrassen van Rioja – combineert deze wijn frisheid, verfijning en karakter in één glas. Volledig biologisch gecertificeerd en met veel aandacht voor detail geproduceerd, is dit een wijn voor liefhebbers die graag iets nieuws ontdekken, maar wel met duidelijke Rioja-signatuur.

Proefnotities
In het glas toont de Maturana Blanca Bio 2025 een heldere, licht strogele kleur met groene reflexen, die al iets verraadt over zijn frisse, jeugdige karakter. De neus is expressief en verfijnd: denk aan knapperige groene appel, witte perzik, citruszeste en bloesem, aangevuld met subtiele kruidigheid en een hint van venkel en natte steen, typisch voor Rioja-witte wijnen van kalkrijke bodems. Op de tong is de wijn levendig en precies, met een mooie spanning tussen rijp fruit en frisse zuren. Sappige tonen van steenfruit en citrus worden ondersteund door een lichte romigheid en een minerale ondertoon, wat zorgt voor diepte zonder zwaar te worden. De afdronk is zuiver, middel lang tot lang, met een verfrissende ziltige toets. De wijn is jong al heerlijk drinkbaar, maar heeft voldoende structuur en zuur om zich over de komende 3–5 jaar nog verder te ontwikkelen en iets complexere, nootachtige en honingachtige nuances te krijgen.

Productie
Viña Ijalba werkt in Rioja op arme, kalkrijke bodems die ideaal zijn voor het behoud van frisheid in witte wijnen, zelfs in het warme Spaanse klimaat. De wijngaarden voor deze Maturana Blanca worden biologisch bewerkt, met veel aandacht voor biodiversiteit en het vermijden van chemische bestrijdingsmiddelen. De druiven worden doorgaans vroeg in de ochtend met de hand geoogst om de aromatische frisheid te behouden. In de kelder volgt een zorgvuldige selectie, een zachte persing en een koele, temperatuur-gecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure expressie van de druif en het terroir te bewaren. Eventuele rijping op de lies (fijn gistbezinksel) kan voor extra textuur en complexiteit zorgen, zonder dat het frisse, levendige karakter verloren gaat.

Eten & Serveren
Deze Maturana Blanca Bio 2025 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij past uitstekend bij schaal- en schelpdieren (zoals mosselen, venusschelpen en garnalen), gegrilde of gestoomde witvis, ceviche en sushi. Ook lichte gerechten met gevogelte, salades met citrus of venkel, zachte geitenkaas en groentegerechten met asperges of artisjok sluiten mooi aan bij zijn frisse, minerale stijl. Serveer de wijn idealiter tussen 8 en 10 °C om zijn aromatische precisie en frisheid optimaal tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet strikt nodig, maar een paar minuten in het glas om te openen doet de wijn zichtbaar goed.

Producent
Bodega Viña Ijalba, gevestigd vlakbij Logroño in Rioja, staat bekend als een pionier in biologische wijnbouw in de regio. Sinds de oprichting richt het domein zich nadrukkelijk op duurzaamheid en het herintroduceren van bijna vergeten inheemse druivenrassen, waaronder Maturana Blanca. Daarmee speelt Viña Ijalba een belangrijke rol in het behouden van de biodiversiteit en het unieke karakter van Rioja, naast de bekende variëteiten als Tempranillo en Viura. De wijnen van het huis worden internationaal gewaardeerd om hun zuiverheid, terroirexpressie en consequente kwaliteit, en tonen aan dat traditie en vernieuwing uitstekend hand in hand kunnen gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.