Bodega Otronia III & VI Patagonia Chardonnay 2019

De Bodega Otronia III & VI Patagonia Chardonnay 2019 is een zeldzame cool-climate Chardonnay uit het uiterste zuiden van Argentinië, waar de wijngaarden door wind en kou tot het uiterste worden gedreven. Deze wijn combineert de rijkdom van Chardonnay met een opvallende frisheid en precisie, typisch voor het Patagonische terroir. De cuvée ‘III & VI’ verwijst naar specifieke percelen die samen de meest pure expressie van Otronia’s wijngaarden rond de zuidelijke Patagonische meren laten zien. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van extreem klimaat, hoge breedtegraad en zorgvuldige, kleinschalige vinificatie: lage opbrengsten, selectie op kwaliteit en een verfijnd gebruik van hout. De schaarse productie en het feit dat Patagonische top-Chardonnay nog steeds een insider-tip is, geven deze 2019 een bijzonder verzamel- en bewaarpotentieel. Bodega Otronia geldt als een pionier van ultracool-climate wijnbouw in Argentinië en toont met deze wijn hoe elegant, mineraal en gelaagd Chardonnay uit deze regio kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont de Bodega Otronia III & VI Patagonia Chardonnay 2019 een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem, die wijst op frisheid en jeugdigheid. In de neus komen fijne aroma’s van citroenbloesem, limoen en rijpe gele appel naar voren, aangevuld met witte perzik, een vleugje brioche, lichte toast en een minerale, bijna krijtachtige ondertoon. Subtiele hints van hazelnoot en vanille verraden een doordachte rijping op hout, zonder dat het de wijn domineert. In de mond is de wijn verfijnd en precies: een strakke, koele zurenstructuur draagt smaken van citrus, steenfruit en een ziltige mineraliteit. De textuur is romig maar niet zwaar, met een mooie spanning tussen frisheid en rondheid. Het houtgebruik is elegant geïntegreerd en geeft extra diepte en lengte aan de afdronk, die lang nablijft met tonen van citruszest, lichte toast en natte steen. Deze 2019 heeft duidelijk nog enkele jaren voor zich: bij goede bewaring zal hij zich over 5–8 jaar verder ontwikkelen, met meer notige en honingachtige tertiaire aroma’s, terwijl de structuur stevig genoeg is om mooi te verouderen.

Productie
De druiven voor de III & VI Patagonia Chardonnay 2019 komen uit hooggelegen, extreem koele wijngaarden in het zuidelijke deel van Patagonië, dicht bij grote meren die voor verkoeling en een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht zorgen. De arme, stenige bodems met zandige en kalkhoudende insluitsels geven lage opbrengsten en zorgen voor veel spanning, structuur en mineraliteit in de wijn. De oogst gebeurt handmatig, meestal relatief laat door het koele klimaat, met strenge selectie van het fruit al in de wijngaard en opnieuw in de kelder. Na een zachte persing vergist een deel van de most op temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de frisheid en aromatische zuiverheid te bewaren, terwijl een ander deel op eikenhouten vaten (vaak gedeeltelijk nieuw) vergist en rijpt voor extra complexiteit en textuur. Regelmatige bâtonnage (het oproeren van de lies) kan worden toegepast om de romigheid te vergroten, waarna de wijn enkele maanden op de fijne lie rust voordat hij wordt gebotteld, meestal met minimale klaring en filtering om zoveel mogelijk terroirexpressie te behouden.

Eten & Serveren
Deze Patagonische Chardonnay is uitermate geschikt voor verfijnde gerechten op basis van vis en schaaldieren: denk aan gegrilde zeebaars, coquilles met bloemkoolcrème, kreeft met een lichte botersaus of tarbot met beurre blanc. Ook gevogelte zoals geroosterde kip of parelhoen, romige risotto met paddenstoelen en milde, romige kazen (Brie, jonge Comté) passen uitstekend. Serveer de wijn idealiter rond de 10–12 °C; iets koeler als aperitief, iets warmer bij rijke gerechten, zodat het bouquet volledig tot zijn recht komt. Een kort karaffen van 20–30 minuten helpt de aroma’s zich te openen, vooral in de eerste jaren na botteling, en maakt de structuur nog verfijnder en zachter.

Producent
Bodega Otronia is een relatief jonge maar uiterst ambitieuze producent in het uiterste zuiden van Argentinië en wordt vaak genoemd als een van de meest zuidelijk gelegen wijngaardprojecten ter wereld. Vanuit deze ruige, winderige hoek van Patagonië toont het domein hoe groot het potentieel van cool-climate wijnbouw is, met focus op rassen als Chardonnay en Pinot Noir. De combinatie van extreme klimaatomstandigheden, zorgvuldige wijngaardaanleg en moderne, precisie-gedreven wijnmaaktechnieken heeft Bodega Otronia in korte tijd een solide reputatie opgeleverd bij kenners en kritische wijnschrijvers. Wijnen als de III & VI Chardonnay hebben bijgedragen aan de internationale erkenning van Patagonië als serieuze herkomstregio voor elegante, minerale en terroir-gedreven wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.