Bodega Cebreros, CebrerosEl Galayo 2023

Bodega Cebreros El Galayo 2023 is een elegante, fruitgedreven Garnacha uit het hooggelegen Cebreros, waar oude wijngaarden zorgen voor opvallende frisheid en expressie. De wijn combineert puur rood fruit met florale en kruidige nuances en laat op toegankelijke wijze het karakter van het gebied en zijn traditionele druif zien. El Galayo staat bovendien voor een duurzame benadering, met respect voor bodem, omgeving en lokale wijnbouwtradities.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met een medium-lichte intensiteit. De neus is typisch Garnacha: aroma’s van aardbei, framboos en rode kers worden aangevuld door aromatische specerijen en subtiele florale tonen. Op de tong is El Galayo fris, smaakvol en verrassend levendig, met een aangename zuurgraad die het rode fruit mooi ondersteunt. De afdronk is lang en verfijnd, zonder zwaar aan te voelen. Dankzij de combinatie van fruit, frisheid en structuur is de wijn nu al toegankelijk, maar kan hij zich ook de komende jaren verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig van oude wijngaarden op grote hoogte in Cebreros, waar lokale wijnbouwers de stokken met zorg onderhouden. De Garnacha wordt met de hand geoogst en in kisten van 25 kilogram vervoerd om de kwaliteit van het fruit te behouden. De gisting vindt spontaan plaats in betonnen vaten, waarna de wijn zes maanden rijpt in grote Franse eikenhouten vaten. Deze werkwijze brengt het terroir en de druif tot uitdrukking zonder het frisse, fruitige karakter te overheersen.

Eten & Serveren
Door zijn frisse stijl en sappige fruitkarakter is El Galayo een veelzijdige begeleider van gegrild vlees, ovengerechten, worst en stevige stoofschotels. Serveer de wijn licht gekoeld op ongeveer 14–16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar kort beluchten in een karaf kan de aroma’s extra openen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.

Producent
Bodega Cebreros werkt met oude hooggelegen wijngaarden in Cebreros en werkt daarbij samen met lokale wijnbouwers. Met ondersteuning van de technische expertise van SotoManrique maakt het huis zuivere cépagewijnen die de identiteit van het gebied en de kenmerken van de gebruikte druiven helder weerspiegelen. El Galayo vormt daarin een toegankelijke en expressieve serie, waarin duurzaamheid, lokale traditie en moderne wijnkennis samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.