Blank Canvas Grüner Veltliner 2023

Blank Canvas Grüner Veltliner 2023 is een verfrissende, levendige witte wijn die prachtig laat zien wat het terroir van Marlborough, Nieuw-Zeeland in huis heeft. Waar Grüner Veltliner traditioneel met Oostenrijk wordt geassocieerd, bewijst Blank Canvas dat deze druif op het zuidelijk halfrond een geheel eigen, energieke expressie kan krijgen. De wijn combineert precisie, frisheid en subtiliteit, met een opvallend pure fruitexpressie en een mooi spel tussen rijpheid en knisperende zuren.

Proefnotities
In het glas toont deze Grüner Veltliner een heldere, licht strogele kleur met een subtiele goudgroene zweem, die je direct uitnodigt om te ruiken. De neus is aromatisch en verfijnd: frisse citrus (limoen, citroen), knapperige groene appel, rijpe peer en een vleugje witte peper en kruiden, typisch voor Grüner Veltliner. Een hint van bloesem en een lichte minerale toets zorgen voor extra gelaagdheid. In de mond is de wijn droog, sprankelend fris en elegant, met een fijne textuur. Je proeft sappige groene en gele appel, peer, citruszest en een subtiel kruidig randje dat voor spanning zorgt. De zuren zijn levendig maar perfect in balans met de rijpe fruitaroma’s, waardoor de wijn zowel verkwikkend als rond aanvoelt. De afdronk is lang, helder en zuiver, met een licht pittige, minerale echo. Deze 2023 kan jong worden gedronken voor zijn ultieme frisheid, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel (tot circa 3–5 jaar) om wat extra complexiteit te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze wijn komen uit zorgvuldig geselecteerde percelen in Marlborough, waar koele nachten en zonnige dagen zorgen voor een langzame, gelijkmatige rijping en intense aroma-opbouw. De bodems bestaan doorgaans uit goed drainerende, stenige en alluviale gronden, wat bijdraagt aan de frisse structuur en de subtiele mineraliteit. De oogst gebeurt zorgvuldig, vaak in de koelte van de ochtend, zodat het fruit in optimale conditie in de kelder aankomt. De gisting vindt plaats onder strikt gecontroleerde, lage temperaturen om de aromatische zuiverheid en frisheid van de Grüner Veltliner te behouden. Een langzame rijping op de fijne lie (droesem) geeft de wijn extra diepte, textuur en complexiteit zonder zijn verkwikkende karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Blank Canvas Grüner Veltliner 2023 is een uitstekende keuze bij lichte en verfijnde gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren (oesters, mosselen, coquilles), frisse visgerechten, sushi en sashimi, of geurige Aziatische keuken met milde kruiden en een vleugje citrus of gember. Ook lichte salades, geitenkaas en groentegerechten met asperges of artisjok passen mooi bij het kruidig-frisse profiel van de wijn. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Karafferen is meestal niet nodig, maar een paar minuten lucht in het glas helpt de aroma’s zich volledig te openen.

Producent
Blank Canvas is een kleinschalig, kwaliteitsgericht wijnproject in Nieuw-Zeeland, opgericht door wijnmaker Matt Thomson en zijn partner, met als filosofie dat elke wijn een ‘leeg doek’ is waarop terroir en druif hun eigen verhaal schilderen. Vanuit Marlborough en andere geselecteerde regio’s maken ze precieze, expressieve wijnen met een sterke focus op herkomst en druifkarakter. Hoewel Grüner Veltliner geen traditionele Nieuw-Zeelandse druif is, heeft Blank Canvas zich onderscheiden door deze variëteit op hoog niveau neer te zetten en zo bij te dragen aan de diversiteit en reputatie van Marlborough als toonaangevende koeleklimaatregio. Hun wijnen worden regelmatig gewaardeerd door internationale critici en sommeliers vanwege hun zuiverheid, balans en duidelijke signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.