Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020

Blank Canvas Escaroth Vineyard Pinot Noir 2020 is een zijdezachte, uiterst verfijnde rode wijn uit Marlborough, afkomstig van een enkel, duurzaam bewerkt perceel in de Taylor Pass-vallei. De oude, 20 jaar oude stokken geven extreem lage opbrengsten, wat resulteert in een indrukwekkende concentratie en pure, intens rijpe Pinot-fruitexpressie. Door zijn finesse, complexiteit en structuur wordt deze wijn regelmatig vergeleken met grote Bourgogne Grand Cru – en dat is geen loze claim.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, diep robijnrode kleur met een subtiele, transparante rand – precies wat je verwacht van top-Pinot Noir. In de neus ontvouwt zich een weelderig, maar ingetogen boeket van rijpe rode kersen, braam, rode pruimen en een florale toets, verweven met tonen van gedroogde kruiden, fijn rookspecerij en een hint van gekneusde rozemarijn. In de mond is deze Pinot Noir opvallend vol en gelaagd, met een fluwelen textuur en zeer fijne, krijtachtige tannines. De kern wordt gedragen door sappige rode vruchten, subtiele zwarte bessen en een kruidige ondertoon, die langzaam overgaat in nuances van gedroogde specerijen en delicate eik. De zuren zijn levendig maar perfect geïntegreerd, wat zorgt voor frisheid en lengte. De afdronk is lang, verfijnd en kruidig, met een elegante mineraliteit. De wijn is nu al op drinken, maar heeft de structuur en balans om zich de komende 8–10 jaar verder prachtig te ontwikkelen.

Productie
Escaroth Vineyard ligt in de koele, licht hoger gelegen Taylor Pass-regio van Marlborough, een gebied met arme, goed drainerende bodems en een uitgesproken dag-nacht temperatuurverschil. De wijngaard wordt duurzaam en droog geteeld – er wordt niet geïrrigeerd – waardoor de wortels diep in de bodem moeten zoeken en de opbrengsten van de 20 jaar oude stokken extreem laag blijven. De druiven worden volledig met de hand geoogst en de trossen gaan grotendeels in zijn geheel (zonder ontstelen) in de cuve, wat extra structuur, spanning en aromatische complexiteit geeft. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer een jaar op kleine Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw, om het delicate Pinot-profiel te respecteren. Het resultaat is een uiterst precieze, terroirgedreven Pinot Noir met grote finesse.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir is een schitterende partner bij elegante gerechten zoals eend (bijvoorbeeld eendenborst met kersen of roodfruitcompote), fazant, parelhoen of andere gevogeltebereidingen. Ook bij lamsrack, kalfsvlees, paddenstoelenrisotto, geroosterde groenten of gerechten met wilde kruiden komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 14–16 °C, om de verfijning en frisheid volledig te laten spreken. Een korte beluchting van 30–60 minuten in een karaf geeft de wijn de kans om zijn aromatische complexiteit en subtiele kruidigheid volledig te openen.

Producent
Blank Canvas is het project van wijnmaker Matt Thomson, één van de meest gerespecteerde flying winemakers van Nieuw-Zeeland, vaak in één adem genoemd met mede-oprichter en Master of Wine Sam Harrop. Vanuit Marlborough focust Blank Canvas op kleine, zorgvuldig geselecteerde percelen en single-vineyard wijnen die hun herkomst extreem precies weerspiegelen. Met minimale interventie in de kelder, oog voor detail in de wijngaard en een sterke focus op duurzaamheid, heeft Blank Canvas zich in korte tijd gevestigd als een van de meest spannende producenten van moderne, terroirgedreven Nieuw-Zeelandse wijnen. Hun Pinot Noirs, en in het bijzonder die van Escaroth Vineyard, worden internationaal geprezen en regelmatig naast top-Bourgognes geplaatst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.