Black Stallion, Cabernet Sauvignon 2023

Black Stallion Cabernet Sauvignon 2023 is een volle, elegante rode wijn uit Californië die de klasse van Napa Valley mooi laat zien. De wijn combineert rijp fruit, verfijnde houttonen en een solide structuur, met net dat beetje extra complexiteit dankzij de zorgvuldige opvoeding op eikenhouten barriques.

Proefnotities
In het glas toont deze Cabernet zich diep en krachtig van kleur, met een geurprofiel dat direct uitnodigt: zwarte bessen, kruiden en rijp donker fruit, aangevuld met tonen van vanille en toast. De geur is expressief, warm en klassiek Napa in stijl. In de mond is de wijn vol en sappig, met een rijpe, gepolijste textuur en zachte, verleidelijke tannines. De smaak zet door met cassis, specerijen en subtiele houtinvloeden, terwijl de wijn toch mooi in balans blijft. Dankzij zijn structuur en concentratie kan deze Cabernet zich de komende 2 tot 3 jaar nog verder ontwikkelen.

Productie
De druiven zijn afkomstig uit Napa Valley, Californië, een gebied dat wereldwijd bekendstaat om zijn uitstekende Cabernet Sauvignon. Het klimaat en de bijzondere bodemstructuren zorgen hier voor wijnen met kracht, rijpheid en finesse, waarbij de wijngaarden op de heuvels extra tannines en structuur geven en de vallei juist vollere, ronde wijnen oplevert. De blend is zorgvuldig opgebouwd, met een kleine toevoeging van petite syrah voor extra spanning en tannine, en merlot voor zachtheid en rondheid. De vinificatie volgt een klassieke aanpak: vergisting vindt plaats op roestvrij staal, waarna de wijn rijpt op barriques van verschillende kuipers om zoveel mogelijk complexiteit te ontwikkelen. Ook de malolactische gisting op barriques draagt bij aan de harmonie tussen hout en wijn.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon is een uitstekende begeleider van charcuterie, rood vlees en stevige gerechten van de grill, zoals entrecôte. Ook bij lamsgerechten, zoals lammekroketten of lam in roulade, komt de wijn prachtig tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C en decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn bij jonge fles extra open laten komen.

Producent
Black Stallion is een producent uit Napa Valley die zich richt op krachtige, elegante wijnen met een duidelijke regionale signatuur. De wijnen weerspiegelen de reputatie van Napa als een van de allerbeste Cabernet-gebieden ter wereld, met aandacht voor balans, rijp fruit en verfijnde houtopvoeding. Binnen de regio staat Black Stallion bekend om zijn moderne stijl en consistente kwaliteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.