Bischöfliches Priesterseminar - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese 1949 - 0,7 l

De Bischöfliches Priesterseminar - Trittenheimer Apotheke Riesling Beerenauslese 1949 is een uitzonderlijke Duitse witte wijn uit de Mosel-Saar-Ruwer, afkomstig uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van de regio. Deze zeldzame Beerenauslese laat mooi zien waarom Riesling uit de Moezel wereldwijd zo hoog staat aangeschreven: puur, verfijnd en met een indrukwekkende balans tussen rijp fruit en levendige zuren. Als klassieke jaargang uit 1949 heeft deze wijn bovendien een bijzondere historische waarde voor liefhebbers van oude, edelzoete Rieslings.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een goudgele kleur die past bij zijn leeftijd en concentratie. Het bouquet is complex en gelaagd, met aroma’s van rijpe steen- en tropische vruchten, honing, gedroogde bloemen en warme kruidigheid, aangevuld met verfijnde ontwikkelde tonen die alleen een oude Riesling kan bieden. In de mond is hij vol en geconcentreerd, met een rijke, bijna weelderige zoetheid die mooi in evenwicht wordt gehouden door frisse zuren. De afdronk is lang, harmonieus en elegant. Dankzij zijn structuur en natuurlijke zuurgraad heeft deze wijn uitstekend kunnen rijpen, en ook nu nog biedt hij een bijzonder gelaagde en memorabele proefervaring.

Productie
De Trittenheimer Apotheke ligt aan de Moezel en staat bekend om haar steile leisteenhellingen, die de wijnstokken veel warmte en uitstekende drainage bieden. Dit terroir is ideaal voor Riesling, omdat de druiven hier langzaam rijpen en een intens aromatisch karakter ontwikkelen. Voor een Beerenauslese worden uitsluitend zeer rijpe, handgeplukte druiven geselecteerd, vaak in kleine hoeveelheden en met grote zorg geoogst. De vinificatie is gericht op het behouden van concentratie, finesse en natuurlijke zoetheid, met een rijping die de wijn zijn klassieke balans en diepgang geeft.

Eten & Serveren
Deze Beerenauslese komt prachtig tot zijn recht bij elegante gerechten zoals gerookte of gebakken vis, gevogelte met een lichte saus en verfijnde kazen, vooral blauwaderkazen of romige witschimmelkazen. Ook bij fruitige desserts kan hij een mooie combinatie vormen, zolang de zoetheid van het gerecht in balans blijft met die van de wijn. Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 8-10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig; voorzichtig openen en eventueel even laten ademen volstaat om zijn aroma’s volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Bischöfliches Priesterseminar is een historische naam binnen de Moezelregio en staat in verband met de lange traditie van wijnbouw die hier al eeuwenlang wordt gekoesterd. De producent heeft een sterke band met het klassieke Riesling-erfgoed van de streek en is vooral bekend om wijnen die de stijl van de Mosel op authentieke wijze weerspiegelen. Oude jaargangen zoals deze 1949 Beerenauslese onderstrepen het belang van de producent als bewaarder van regionale wijnhistorie en traditie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.