Bibo Runge Deserteur Riesling Sparkling Zero Alcol

Bibo Runge Deserteur Riesling Sparkling Zero Alcohol is een verfijnde, volledig alcoholvrije mousserende wijn voor iedereen die zin heeft in bubbels, maar niet in alcohol. Gemaakt van 100% Riesling uit de Rheingau combineert hij serieuze wijnkwaliteit met een speelse, moderne insteek. Ideaal als feestelijk alternatief voor traditionele sekt of champagne, zonder concessies te doen aan smaak en stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze alcoholvrije Riesling een heldere, licht strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes. De neus is expressief en typisch Riesling: frisse tonen van groene appel, limoen en citroenschil, aangevuld met witte perzik, bloesem en een vleugje minerale frisheid. In de mond is de Deserteur levendig en sprankelend, met een mooie balans tussen sappige fruitigheid en verkwikkende zuren. Denk aan knapperige appel, citrus, een hint van druivensap en een subtiele kruidigheid, zonder plakkerige zoetheid. De afdronk is schoon, droog aanvoelend en verrassend wijnachtig voor een 0.0% alternatief. Dit is een wijn om jong en fris te drinken; hij is niet bedoeld om lang te bewaren, maar om nu te genieten op zijn fruitige en energieke hoogtepunt.

Productie
De druiven voor deze Sparkling Zero Alcohol komen uit de Rheingau, een van de klassieke Riesling-regio’s van Duitsland, bekend om zijn steile hellingen langs de Rijn en zijn koele klimaat. De Riesling wordt doorgaans handmatig geoogst om alleen gezonde, perfect rijpe druiven te selecteren. Eerst wordt er een volwaardige basiswijn gemaakt, met koude vergisting om de frisse aroma’s en de typiciteit van Riesling te behouden. Daarna volgt de dealcoholisatie, meestal via een zachte vacuümdistillatie of membraantechniek, zodat smaak en aroma maximaal bewaard blijven. Tot slot wordt koolzuur toegevoegd om de wijn zijn elegante mousse te geven, wat zorgt voor een authentieke mousserende beleving – maar dan zonder alcohol.

Eten & Serveren
Bibo Runge Deserteur Riesling Sparkling Zero Alcohol is een uitstekende aperitiefwijn, maar doet het ook heel goed bij lichte gerechten. Combineer hem met sushi en sashimi, ceviche, frisse salades met citrusdressing, schaal- en schelpdieren, geitenkaas of verfijnde groentegerechten zoals asperges of gegrilde groene groenten. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, voor maximale frisheid en spanning. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de mousse levendig en sprankelend blijft.

Producent
Bibo Runge is een relatief jonge, maar ambitieuze producent in de Rheingau, die in korte tijd naam heeft gemaakt met karaktervolle Rieslings en een eigenzinnige stijl. Het domein combineert traditionele handarbeid met moderne inzichten en een grote focus op druif en terroir. In een regio die bekendstaat om haar lange wijntraditie, valt Bibo Runge op door innovatie en experiment, onder meer met hoogwaardige alcoholvrije alternatieven zoals de Deserteur-lijn. Daarmee spelen ze een voortrekkersrol in de Rheingau en laten ze zien dat 0.0% en serieuze wijnkwaliteit uitstekend samen kunnen gaan.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.