Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025

Biancavigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2025 is een verfijnde, strakdroge mousserende wijn uit een van de meest gewaardeerde cru’s van de Conegliano Valdobbiadene-zone. Dankzij de blend van Glera, Perera en Verdiso laat deze Prosecco Superiore niet alleen frisheid en precisie zien, maar ook de uitgesproken identiteit van de steile Veneto-heuvels. De wijn geldt als een pure expressie van Rive di Soligo, een herkomst die bekendstaat om zijn beperkte, handmatige en veeleisende wijnbouw.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder strogeel met groene reflecties en een levendige, fijne mousse. Het aroma is expressief maar elegant, met rijp fruit zoals ananas, abrikoos, pruim en peer, aangevuld met florale accenten en een subtiele minerale toets. In de mond is hij zacht en romig, maar tegelijk opvallend droog en precies door het Extra Brut-karakter. De afdronk is lang en verfijnd, met een herkenbare amandeltoon die de wijn extra karakter geeft. Deze Prosecco Superiore heeft genoeg spanning en structuur om zich nog mooi te ontwikkelen, al draait zijn charme vooral om zijn frisse, directe drinkplezier.

Productie
De druiven komen uit Rive di Soligo in Conegliano Valdobbiadene, waar de steile hellingen zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken terroirexpressie. De oogst gebeurt volledig met de hand, gevolgd door een zachte persing en een gecontroleerde vergisting van het sap. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in roestvrijstalen tanks, met een verlengde rijping van tot 150 dagen op de lie, waarna de wijn nog ongeveer drie maanden rust om extra textuur en balans te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze wijn is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten en hartige kazen. Ook bij lichte voorgerechten, tempura of antipasti met een zilte toets komt hij mooi tot zijn recht. Serveer hem bij voorkeur tussen 6 en 8 °C; decanteren is niet nodig.

Producent
Biancavigna is sinds 2004 actief in Conegliano Valdobbiadene en heeft zich snel gevestigd als een producent die de authenticiteit van de Venetiaanse heuvels centraal stelt. Het domein werkt nauw samen met de steile Rive-percelen en legt de nadruk op handmatige oogst, precisie en terroirgedreven kwaliteit. De prestigieuze Tre Bicchieri-onderscheiding van Gambero Rosso onderstreept de reputatie van het huis als een van de opvallende namen in de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.