Bertrand et Axelle Machard de Gramont Aligoté Macération Pelliculaire

Bertrand et Axelle Machard de Gramont Aligoté Macération Pelliculaire is een karaktervolle Bourgogne van de vaak onderschatte Aligoté-druif, maar dan met extra diepgang dankzij schilweking. Die macération pelliculaire geeft de wijn meer textuur, expressie en aromatische gelaagdheid dan een klassieke Aligoté, waardoor hij zich duidelijk onderscheidt binnen de regio.

Proefnotities
In het glas laat deze witte wijn doorgaans een levendige, licht goudgele kleur zien met mogelijk een subtiele amberachtige tint door de schilweking. In de neus verwacht je frisse citrus, groene appel en witte bloesem, aangevuld met kruidige, licht thee-achtige en florale tonen die de wijn meer complexiteit geven. In de mond is hij meestal strak en energiek, met frisse zuren, een verfijnde bite en een licht structurerend mondgevoel. De schilcontactstijl kan zorgen voor extra grip en een drogere, gastronomische indruk. Deze wijn is het mooist jong tot middeltermijn te drinken, wanneer zijn frisse precisie en aromatische spanning optimaal tot uiting komen.

Productie
De wijn komt uit Bourgogne, waar Aligoté traditioneel op kalkrijke, goed drainerende bodems goed tot zijn recht komt. De macération pelliculaire betekent dat het sap kort in contact blijft met de druivenschillen vóór of tijdens de vergisting, waardoor meer kleur, aroma en textuur worden geëxtraheerd. Verdere details over specifieke percelen, oogstwijze of houtrijping zijn niet beschikbaar.

Eten & Serveren
Deze Aligoté is een uitstekende begeleider van schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, frisse salades, geitenkaas en gerechten met een lichte romige saus. Serveer hem bij voorkeur rond 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; kort luchten in het glas kan wel helpen om de aromatische gelaagdheid beter open te laten komen.

Producent
Bertrand et Axelle Machard de Gramont is een Bourgondische producent met een focus op karaktervolle, terroirgedreven wijnen. Over de specifieke geschiedenis en onderscheidingen van het domein is in de aangeleverde informatie weinig bekend, maar de naam wijst op een familiegedreven aanpak met aandacht voor kwaliteit en expressie. Hun stijl lijkt te mikken op wijnen met een duidelijke regionale identiteit en een moderne interpretatie van klassieke Bourgogne-druiven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.