Bertram - Baltes Spätburgunder Dernauer Pfarrwingert 2019

Bertram-Baltes Dernauer Pfarrwingert 2019 is een verfijnde Spätburgunder uit de Ahr, afkomstig van de thuiswijngaard van Julia Bertram en Benedikt Baltes. De combinatie van zuidhellingen, leisteen en grauwacke geeft deze Pinot Noir een elegante, minerale stijl met subtiele kruidigheid en veel precisie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich helder robijnrood. Aanvankelijk heeft de neus een licht reductief karakter, met aroma’s van steen, rook en een minerale ondertoon. Na wat lucht ontvouwt zich een verfijnde rode fruitigheid met tonen van koude frambozen en kersen, aangevuld door nuances van donker zuurdesembrood en een vleugje karwij. Op de tong is de wijn vol en sappig, met rijpe rode vruchten, levendige maar mooi geïntegreerde zuren en fijne tannines. De afdronk is elegant, kruidig en mineraal. Dankzij de structuur en frisheid kan deze Spätburgunder zich nog enkele jaren op fles verder ontwikkelen; decanteren maakt hem nu al toegankelijker.

Productie
De Pfarrwingert ligt direct achter het wijnhuis en is zuidelijk georiënteerd. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen en grauwacke, gesteenten die overdag warmte opslaan en bijdragen aan de rijpheid en mineraliteit van de druiven. De Pinot Noir wordt met de hand geoogst, spontaan vergist in vaten van lokaal eikenhout en ongefilterd gebotteld. Deze ambachtelijke werkwijze bewaart het terroir en de delicate structuur van de wijn.

Eten & Serveren
Schenk deze Spätburgunder licht gekoeld, bij circa 14–16 °C. Hij past uitstekend bij geroosterde gevogelte, kalfsvlees, eend, paddenstoelen en gerechten met aardse of kruidige smaken. Ook bij zacht gerijpte kazen komt hij mooi tot zijn recht. Jong gedronken volstaat het om de wijn ongeveer 30 minuten te laten ademen; voorzichtig decanteren kan helpen om de aanvankelijke reductieve tonen sneller te laten vervagen.

Producent
Bertram-Baltes is het wijnbedrijf van Julia Bertram en Benedikt Baltes, twee wijnmakers die zich volledig richten op de expressie van de Ahr en haar karakteristieke Spätburgunder. De Pfarrwingert geldt als hun thuiswijngaard en vormt daarmee een belangrijke referentie voor hun stijl: elegant, mineraal en transparant, met respect voor de bodem en minimale interventie in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.