Bertram - Baltes Spätburgunder Ahrweiler 2021

Bertram-Baltes Ahrweiler Spätburgunder 2021 er en karakterfuld Pinot Noir fra Ahr, skabt med fokus på præcision, terroir og naturlig vinfremstilling. Druerne kommer fra udvalgte parceller på Rosenthal og Forstberg, hvor områdets markante undergrund giver vinen både spændstighed, dybde og mineralitet. En moderne fortolkning af tysk Spätburgunder med tydelig oprindelse og stor personlighed.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen mellemintens rubinrød med en lys kant. Duften er intens, mørk og let vild med noter af hyldebær, cassis og mørke bær, suppleret af krydrede og mineralske nuancer. På paletten kombinerer den saftig frugt med frisk syre, fine tanniner og en energisk, struktureret afslutning. Den naturlige vinifikation understøtter vinens levende og komplekse udtryk. Vinen kan drikkes nu med lidt luft, men har samtidig potentiale til at udvikle større kompleksitet over de kommende år. Den vil især belønne opbevaring under gode, kølige forhold.

Productie
Druerne stammer fra markerne Rosenthal og Forstberg omkring Ahrweiler, hvor sandsten, ler, kvartsit og grauwacke skaber et komplekst terroir. Vinmarkerne blev tilplantet med højkvalitets Pinot Noir-kloner i 1990’erne. Druerne blev selektivt håndhøstet, hvorefter omkring 70 % blev afstilket, mens resten blev bevaret som hele klaser. Mæsken spontangærede med en kombination af let knuste bær og hele klaser. Efter gæringen lagrede vinen på brugte fade af Spessart-eg og blev tappet uklaret og ufiltreret med kun en let svovling.

Eten & Serveren
Server vinen let afkølet ved omkring 14–16 °C. Den passer fremragende til fjerkræ, and, kalv, svamperetter og retter med vildt, ligesom den kan ledsage charcuteri og modne, milde oste. En kort iltning i karaffel eller et stort Bourgogneglas vil hjælpe de mørke frugt- og kryddernoter med at åbne sig, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Bertram-Baltes er forbundet med Julia Bertram og Benedikt Baltes, som arbejder med en terroirdrevet og naturlig tilgang til Spätburgunder i Ahr. Deres vine fremstilles med stor respekt for druernes oprindelse, blandt andet gennem spontan gæring, brug af hele klaser og minimal intervention i kælderen. Ahr-regionen er Tysklands nordligste klassiske rødvinsområde og er særligt kendt for sine elegante, mineralske Pinot Noir-vine.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.