Bertram - Baltes Rosé Handwerk 2022 rose

De Bertram-Baltes Rosé Handwerk 2022 is een verfijnde, drooggestileerde rosé van pure Pinot Noir uit het koele Ahrdal in Duitsland. Deze wijn laat perfect zien hoe elegant en precies rosé kan zijn als hij met echte ‘handarbeit’ wordt gemaakt: zorgvuldig in de wijngaard, terughoudend in de kelder. Het is een karaktervolle rosé met serieuze gastronomische inzetbaarheid, zonder zijn speelse, frisse charme te verliezen.

Proefnotities
In het glas toont de Rosé Handwerk 2022 een heldere, zalmroze kleur met een lichte koperachtige glans – typisch voor zorgvuldig geperste Pinot Noir. In de neus komen verfijnde aroma’s van wilde aardbei, framboos en rode aalbes naar voren, aangevuld met subtiele tonen van rozenblaadjes, verse kruiden en een lichte, rokerig-minerale toets die doet denken aan nat leisteen. Op de tong is de wijn droog, strak en puur, met een levendige, verkoelende zuurgraad die voor veel frisheid en doordrinkbaarheid zorgt. Rijp rood fruit wordt prachtig ondersteund door een ziltige, stenige mineraliteit en een fijne kruidigheid, waardoor de rosé meer diepgang heeft dan je op het eerste gezicht zou verwachten. De textuur is slank maar toch rond, met een precieze, schone afdronk die lang blijft hangen. Deze rosé is gemaakt om jong te drinken, maar kan zich binnen 2–3 jaar na de oogst nog mooi ontwikkelen en iets ronder en complexer worden.

Productie
De Ahr is een van de noordelijkste kwaliteitswijnregio’s van Europa en staat bekend om zijn steile hellingen met leisteen- en vulkanische bodems, die Pinot Noir hier een unieke, koele signatuur geven. De druiven voor Rosé Handwerk komen van verschillende percelen op deze steile terrassen, waar met de hand wordt geoogst om alleen gezond, perfect rijp fruit te selecteren. De Pinot Noir wordt zacht geperst om slechts een lichte kleur en verfijnde tannines te onttrekken, waarna de most spontaan of met zeer terughoudend gebruik van geselecteerde gisten vergist wordt in roestvrijstalen tanks. Er wordt minimaal ingegrepen: geen overmatige klaring, een beperkt gebruik van sulfiet en geen opsmuk, zodat de frisheid, het fruit en vooral het terroir van de Ahr helder in het glas spreken.

Eten & Serveren
Deze Rosé Handwerk is een veelzijdige tafelgenoot en leent zich uitstekend als begeleider van frisse, lichte gerechten. Denk aan zomerkeukens met gegrilde groenten, salades met geitenkaas, vitello tonnato, sushi en sashimi, of lichte gerechten met gevogelte. Ook bij charcuterie, Provençaalse gerechten en gegrilde vis (zoals zalm of dorade) komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer de wijn bij 8–10 °C voor maximale frisheid en precisie; een kort kwartiertje in de koelkast voor het serveren is ideaal. Karaferen is niet nodig, maar het loont om de wijn een paar minuten in het glas te laten openen, zodat de minerale en kruidige nuances mooi naar voren komen.

Producent
Bertram-Baltes is een van de rising stars van het Ahrdal en is ontstaan uit de krachtenbundeling van wijnmaakster Julia Bertram en haar partner Benedikt Baltes, beiden gekend om hun toewijding aan Spätburgunder (Pinot Noir) op topniveau. Vanuit het piepkleine, smalle Ahrdal – een regio die zich heeft ontwikkeld tot een van de spannendste herkomsten voor koele klimaat Pinot Noir – bouwen zij aan een reputatie voor uiterst precieze, terroirgedreven wijnen. Ze werken met lage opbrengsten, handmatige selectie in de steile wijngaarden en een natuurlijke, weinig interventionistische kelderfilosofie. Ondanks de uitdagingen die de Ahr de afgelopen jaren heeft gekend, behoort Bertram-Baltes inmiddels tot de meest veelbelovende namen in de regio, met wijnen die zowel kenners als liefhebbers overtuigen door hun finesse, spanning en opvallende elegantie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor levering naar een pakketpunt of bij je thuis.

Gratis levering naar een pakketpunt en aan huis bij bestellingen vanaf €0.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Duitsland.