Bernard Tornay, Millésime Brut Champagne Grand Cru 'Bouzy' 2009

Bernard Tornay Millésime Brut Champagne Grand Cru ‘Bouzy’ 2009 is een verfijnde en karaktervolle champagne uit een van de meest gewaardeerde Grand Cru-dorpen van de Champagne. Dankzij de combinatie van Chardonnay en Pinot Noir uit Bouzy krijgt deze millésimé een zeldzame balans tussen rijp fruit, spanning en finesse, met een duidelijke signatuur van de kalkrijke bodem en het vakmanschap van het huis.

Proefnotities
In het glas schittert deze champagne goudgeel met subtiele groene reflecties. De neus is complex en rijp, met aroma’s van hagedoornbloesem, geroosterde amandelen, honing en gekonfijte sinaasappel, aangevuld met mokka, een vleugje mirabelle-likeur, citroen, groene appel en een hint van bosbessen. In de mond zet hij rond en verfijnd in, met een lichte indruk van zoetheid die snel wordt gedragen door een levendige zuurgraad. Brioche, gekonfijte witte vruchten en uitgesproken geroosterde tonen zorgen voor diepte, waarna een lange, harmonieuze en krijtachtige afdronk volgt. Dankzij de structuur en de rijpe spanning heeft deze champagne nog mooi bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde Grand Cru-percelen op de hellingen van Bouzy, waar kalkrijke bodems en een gunstige ligging zorgen voor rijp fruit met veel structuur. De wijn wordt volgens de traditionele methode gemaakt, met een lange rijping op de lie om extra complexiteit, textuur en finesse te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze champagne komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals coquilles, kreeft, tarbot, gevogelte met romige saus of luxe hapjes met truffel en harde kazen. Serveer bij 8–10 °C; decanteren is niet nodig, maar even laten openen in het glas kan de aroma’s mooi vrijmaken.

Producent
Maison Bernard Tornay is een familiebedrijf met wortels in Talus-Saint-Prix, waar het huis bekendstaat om zijn precieze vinificatie en lage opbrengsten. De focus ligt op het zo zuiver mogelijk uitdrukken van het terroir, met wijnen die uitblinken in structuur, diepgang en aanhoudende lengte. Binnen de regio geniet het huis waardering voor zijn consistente kwaliteit en zijn elegante, terroirgedreven stijl.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.