Bernard Haas Pinot Gris Côtes de Kaysersberg 2022

Bernard Haas Pinot Gris Côtes de Kaysersberg 2020 is een volle, elegante Elzasser witte wijn die de rijkdom van Pinot Gris prachtig laat zien. Deze cuvée combineert rijp fruit met een verfijnde frisheid, waardoor hij zowel gastronomisch inzetbaar als op zichzelf bijzonder genietbaar is. Afkomstig uit de heuvels rond het schilderachtige Kaysersberg toont deze wijn duidelijk zijn herkomst: expressief, precies en met echte persoonlijkheid. De unieke troef van deze Pinot Gris is de balans tussen concentratie en doordrinkbaarheid: gul, licht kruidig en mild in zuren, maar nooit log. De wijngaarden rond Kaysersberg profiteren van een optimaal microklimaat met veel zon en goede afwatering, wat zorgt voor perfect rijpe druiven met veel aroma. Pinot Gris heeft in de Elzas een lange traditie als edele variëteit; wijnen als deze hebben de reputatie van de streek mee opgebouwd als referentiegebied voor aromatische witte wijnen.

Proefnotities
In het glas toont de Bernard Haas Pinot Gris 2020 een diepe, goudgele kleur met lichte koper- of uienschilreflexen – typisch voor rijpe Pinot Gris. De viscositeit aan de rand van het glas verraadt meteen een zekere rijkdom en extract. In de neus komen rijpe perzik, abrikoos en gekonfijte peer naar voren, aangevuld met tonen van honing, bloesem en een vleugje gekaramelliseerde appel. Daaronder subtiele kruidigheid (witte peper, kruidnagel), een hint notigheid en een zachte minerale toets die aan natte stenen doet denken. In de mond is de wijn rond en vol, met een romige textuur en rijp steenfruit dat wordt ondersteund door milde, goed geïntegreerde zuren. Aroma’s van rijpe gele pruim, perzik en licht exotisch fruit (meloen, lychee) worden geflankeerd door nuances van amandel, lichte rook en een heel subtiele zoetindruk die perfect in balans wordt gehouden door de frisheid. De afdronk is lang, zacht kruidig en licht mineraal, met een aangename, bijna zachte bite. Deze 2020 heeft een mooie structuur en genoeg materie om zich de komende jaren verder te ontwikkelen. Bij optimale bewaring kan hij zich nog 5 tot 7 jaar verfijnen, waarbij de primaire fruitigheid zich zal verdiepen naar meer honingachtige, nootachtige en licht truffelige tonen – typisch voor goed gemaakte Elzasser Pinot Gris.

Productie
De wijngaarden van Bernard Haas liggen rond Kaysersberg, in het hart van de Elzas, op heuvelhellingen met voornamelijk graniet- en zandhoudende bodems, afgewisseld met klei-kalk insluitsels. Dit terroir geeft wijnen met veel aromatische expressie en een herkenbare, minerale spanning. Het domein werkt als klassiek familiebedrijf, met veel aandacht in de wijngaard: de druiven worden doorgaans met de hand geoogst om enkel perfect rijpe trossen te selecteren en de delicate schil van Pinot Gris intact te houden. Na de pluk worden de druiven voorzichtig geperst en vergist bij gecontroleerde temperatuur, zodat het pure druivenkarakter en de terroirexpressie maximaal bewaard blijven. De vergisting gebeurt op roestvrij staal of traditionele grote vaten, afhankelijk van de cuvée, meestal zonder overdreven gebruik van nieuw hout, om de frisheid en het fruit centraal te houden. Een rustige opvoeding op de fijne lies geeft extra romigheid en complexiteit, zonder de wijn zwaar te maken.

Eten & Serveren
Deze Pinot Gris is een uitstekende tafelgenoot bij een breed scala aan gerechten. Denk aan foie gras, patés en rijkere terrines, Aziatische gerechten met milde tot medium pittigheid (bijvoorbeeld eend met hoisinsaus of Thaise curry met kokos), gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, varkenshaas, gerookte vis, zalm uit de oven en rijke groentegerechten met paddenstoelen of pompoen. Ook bij halfharde kazen (Comté, Gruyère, jonge Munster) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn idealiter op 10–12 °C, iets warmer dan een lichte, frisse witte wijn, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Een korte beluchting in een kleine karaf van 15–20 minuten kan de wijn helpen openen, zeker als hij jong wordt geschonken. Gebruik bij voorkeur een iets ruimer witwijnglas, zodat de textuur en het aromatische palet hun volledige expressie krijgen.

Producent
Domaine Bernard Haas is een klassiek familiebedrijf in Kaysersberg, waar al generaties lang wijn wordt gemaakt. Het domein beslaat circa 10 hectare wijngaarden in en rond het dorp, waaronder percelen in de beroemde Grand Cru Schlossberg – een van de meest prestigieuze terroirs van de Elzas. De sympathieke en gastvrije Nathalie en Marc Haas hebben het stokje inmiddels gedeeld met de volgende generatie, Elsa en Dylan, die de traditie voortzetten met frisse energie en respect voor het erfgoed. In de regio staat Bernard Haas bekend om zijn consequente kwaliteit over het hele gamma: alle wijnen, van instapcuvees tot terroirwijnen, worden geroemd om hun zuiverheid, typiciteit en balans. Door een combinatie van zorgvuldig wijngaardwerk, traditionele vinificatie en een scherp oog voor detail heeft het domein zich ontwikkeld tot een betrouwbare referentie voor liefhebbers van authentieke Elzasser wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.