Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut Magnum

De Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut Magnum is een stijlvolle mousserende wijn uit het hart van Lombardije, die laat zien waarom Franciacorta vaak het ‘Champagne van Italië’ wordt genoemd. In dit royale magnumformaat komt de finesse, frisheid en complexiteit extra mooi tot zijn recht – ideaal voor feestelijke momenten of een uitgebreid diner. Deze cuvée is een eerbetoon aan 1961, het jaar waarin Berlucchi de eerste moderne Franciacorta op de kaart zette en een nieuwe standaard voor Italiaanse bubbelwijnen creëerde.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een levendige mousse vormen. De neus is verfijnd en uitnodigend, met aroma’s van rijpe citrus, groene appel en perzik, aangevuld met tonen van brioche, geroosterde amandelen en een vleugje witte bloemen. In de mond is de Extra Brut stijl direct merkbaar: strak droog, maar met voldoende rijp fruit om perfect in balans te blijven. De Chardonnay zorgt voor elegantie, frisheid en een zijdeachtige textuur, terwijl de Pinot Nero structuur, diepte en een subtiele kruidigheid toevoegt. Verwacht smaken van citroenschil, gele appel, steenfruit en een lichte nootachtige toets, ondersteund door een verfijnde mineraliteit en een lange, frisse finale. Dankzij de zorgvuldige rijping sur lie (op de gist) heeft deze wijn een mooie romigheid en complexiteit. In magnumformaat ontwikkelt de wijn zich doorgaans nog lang en harmonisch; bewaar bij goede omstandigheden gerust enkele jaren voor extra diepte en briochetonen.

Productie
De druiven voor Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Franciacorta, een heuvelachtig gebied rond het Iseomeer in Lombardije met kalkrijke, morenegronden. Dit terroir, gevormd door oude gletsjers, geeft de wijnen hun kenmerkende frisheid en minerale spanning. De oogst gebeurt overwegend handmatig, zodat enkel perfect rijpe, gezonde trossen worden geselecteerd. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen per druivenras en perceel, meestal in roestvrij staal om de pure fruitexpressie te bewaren. Vervolgens wordt de blend samengesteld en vindt de tweede vergisting plaats op fles volgens de traditionele methode. De wijn rijpt daarna langdurig sur lie in de kelders, wat zorgt voor extra complexiteit, fijne mousse en subtiele brood- en gisttonen, voordat het dosage-niveau op Extra Brut wordt gebracht.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Extra Brut Magnum is een veelzijdige partner aan tafel. Serveer hem bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi, maar ook bij lichte visgerechten, ceviche of een klassieke tartaar van tonijn. Hij combineert eveneens mooi met verfijnde antipasti, zachte kazen, tempura of een elegante risotto met zeevruchten. De ideale serveertemperatuur ligt rond 6–8°C; in een magnum koelt hij iets langzamer, dus tijdig in de ijsemmer plaatsen is aan te raden. Decanteren is niet nodig, maar het is wel aan te raden de fles enkele minuten voor het inschenken te openen, zodat de mousse zich kan zetten en de aroma’s zich beter ontvouwen.

Producent
Casa Berlucchi, geleid door de familie Ziliani, is dé pionier van Franciacorta. In 1961 creëerde Guido Berlucchi samen met oenoloog Franco Ziliani de eerste moderne, volgens de traditionele methode gemaakte Franciacorta – een mijlpaal voor Italiaanse mousserende wijn. Sindsdien is Berlucchi uitgegroeid tot één van de meest toonaangevende producenten van de regio, met een sterke focus op kwaliteit, terroirexpressie en duurzame wijngaardpraktijken. De '61-lijn verwijst naar het geboortejaar van Franciacorta en onderstreept de historische rol van het huis in de ontwikkeling van deze prestigieuze appellatie. Met talrijke bekroningen in internationale gidsen en competities heeft Berlucchi een vaste plaats veroverd in de top van de Italiaanse mousserende wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.