Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2015 Magnum

Bergström Le Pré du Col Pinot Noir 2015 in magnumform is een indrukwekkende uitdrukking van Pinot Noir uit een van de meest prestigieuze terroirs van Oregon: Ribbon Ridge. Deze beperkte uitgave combineert de verfijning van Bourgogne met de energie en puurheid van de New World. Het resultaat is een zijdezachte, gelaagde rode wijn die in magnum nog meer rust, complexiteit en bewaarpotentieel biedt.

Proefnotities
In het glas toont deze Pinot Noir een diepe, donkere robijnrode kleur – opvallend intens voor de druif, maar typisch voor de zandige hellingen van Ribbon Ridge. In de neus ontwikkelt zich een weelderig boeket van bramen en bosbessen, aangevuld met tonen van rijpe aardbeien, gedroogde bladeren, bosgrond, champignons, bouillonachtige umami, tabak, vuursteen en pure donkere chocolade. In de smaak is de wijn rijk en geconcentreerd, maar tegelijk verfijnd en precies. Donkere bessen en rijpe aardbeien vormen de kern, omlijst door florale tonen van lavendel en subtiele specerijen als kruidnagel en kaneel, met een subtiel ziltig randje dat de fraîcheur benadrukt. De tannines zijn zijdezacht en naadloos geïntegreerd, de zuurgraad is levendig en geeft de wijn een perfecte balans. In magnum ontwikkelt deze 2015 nog jarenlang extra nuance; op dronk nu, maar met potentieel om zich de komende 8–12 jaar verder te verfijnen.

Productie
Le Pré du Col wordt gemaakt van een wijngaard in Ribbon Ridge, een sub-appellation in de Willamette Valley die bekendstaat om zijn voormalige zeebodem met zandige, goed drainerende bodems. Dit unieke terroir zorgt voor lage opbrengsten, geconcentreerde bessen en een uitgesproken minerale ondertoon. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid om zowel frisse zuren als aromatische diepte te behouden. In de kelder werkt Bergström traditioneel en minimaal interveniërend: zorgvuldige sortering, een deels hele-trossenvergisting met inheemse gisten en een zachte extractie om elegantie boven kracht te laten spreken. De wijn rijpt vervolgens in geselecteerde Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw, om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het fruit te overheersen, voordat hij in magnum wordt gebotteld voor een langzame, harmonieuze evolutie.

Eten & Serveren
Deze Pinot Noir voelt zich uitstekend thuis aan tafel bij gerechten met finesse én smaakdiepte. Denk aan lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde lamsbout, duif, fazant of ander fijn gevogeltewild, maar ook aan paddenstoelenrisotto, gevulde portobello’s of truffelgerechten. Een romige kip met morilles of kalfsvlees met een lichte jus sluit eveneens mooi aan bij de umami-tonen in de wijn. Serveer bij voorkeur op 14–16 °C voor optimale expressie. Decanteren is bij deze 2015, zeker in magnum, aan te raden: 45–60 minuten lucht geven helpt om de aroma’s volledig te openen en de textuur nog zachter te maken.

Producent
Bergström Wines is een van de voortrekkers van kwaliteits-Pinot-Noir in Oregon en geniet internationale reputatie als referentieadres in de Willamette Valley. Het familiebedrijf, opgericht door de van oorsprong Scandinavische familie Bergström, heeft zich vanaf het begin toegelegd op terroirgedreven wijnen met een duidelijke herkomstexpressie. Met biologisch en vaak biodynamisch wijngaardbeheer, lage rendementen en nauwgezette vinificatie heeft Bergström een belangrijke rol gespeeld in het op de kaart zetten van Oregon als serieuze concurrent voor top-Pinot uit Bourgogne. De wijnen, waaronder deze Le Pré du Col Pinot Noir, worden steevast hoog gewaardeerd door internationale wijncritici en zijn geliefd bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar finesse, diepte en bewaarpotentieel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.