Bergmannhof Eart 2021

Bergmannhof Eart 2021 is een karaktervolle witte wijn uit het hooggelegen Trentino Alto Adige, waar frisse Alpenlucht en veel zon samenkomen. Een bijzondere cuvée van Chardonnay, Manzoni Bianco en Sauvignon Blanc, die elegantie koppelt aan spanning en aromatische diepte. Deze wijn is gemaakt in beperkte oplage en weerspiegelt duidelijk het koele bergklimaat en de precisie van een ambachtelijk familiebedrijf.

Proefnotities
In het glas toont Bergmannhof Eart 2021 een heldere, strogele kleur met licht goudgele nuances, die duiden op rijpheid en concentratie. De neus is verfijnd en complex: rijpe citrus, sappige perzik en gele appel worden ondersteund door floraliteit (witte bloesem) en hints van kruidigheid en fijne mineraliteit. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit en een duidelijke, bijna bergfrisse zuurgraad. De rondeur van Chardonnay zorgt voor structuur en zachtheid, Manzoni Bianco geeft geurige finesse, terwijl Sauvignon Blanc spanning en een licht kruidige, aromatische lift brengt. De afdronk is zuiver, mineraal en middel- tot lang aanhoudend. Deze jaargang kan nu met veel plezier worden gedronken, maar heeft naar verwachting nog enkele jaren (circa 3–5 jaar na oogst) ontwikkelingspotentieel, waarbij de complexiteit verder kan toenemen.

Productie
Bergmannhof ligt in het zuidelijke deel van Alto Adige, waar steile heuvels, kalkrijke en deels vulkanische bodems en een groot dag-nachtverschil voor wijnen met spanning en finesse zorgen. De druiven voor Eart worden doorgaans met de hand geoogst, zodat alleen perfect rijp en gezond fruit geselecteerd wordt. In de kelder kiest men voor een zorgvuldige, relatief zachte vinificatie om het terroir en het druivenkarakter te laten spreken: de druiven worden voorzichtig geperst en de most vergist op gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal en/of grotere vaten, met een rijping op de fijne lies voor extra structuur en complexiteit, zonder dat hout de frisheid overstemt.

Eten & Serveren
Bergmannhof Eart 2021 is een veelzijdige gastronomische partner. Hij komt uitstekend tot zijn recht bij gegrilde of gebakken vis, schaal- en schelpdieren, risotto met groenten of zeevruchten, wit vlees (zoals kalf of kip) en verfijnde groentegerechten uit de mediterrane keuken. Ook halfharde kazen en lichte, kruidige voorgerechten passen goed. Serveer de wijn bij een temperatuur van ongeveer 9–11 °C voor maximale frisheid en expressie. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas helpt de aroma’s nog beter open te komen.

Producent
Bergmannhof is een kleinschalig familiebedrijf in de buurt van Eppan (Appiano) in Trentino Alto Adige, een van de meest gewaardeerde wijngebieden van Noord-Italië. Generaties lang bewerkt de familie de steile wijngaarden rond het domein, met veel aandacht voor handwerk, duurzaamheid en een zo natuurlijk mogelijke teelt. In de regio staat Bergmannhof bekend om zijn precieze, terroir-gedreven wijnen die de frisheid van het bergklimaat combineren met rijp fruit en elegantie. Met cuvées als Eart onderstreept het domein zijn reputatie als producent van wijnen die zowel puur als gastronomisch inzetbaar zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.