Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025

Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025 is een levendige, natuurlijk mousserende rosé uit Emilia-Romagna, gemaakt van 100% Lambrusco Salamino. De wijn ondergaat een tweede gisting op fles zonder dosage, klaring of filtratie, waardoor hij zijn pure, energieke karakter en authentieke regionale expressie behoudt.

Proefnotities
In het glas heeft de wijn een heldere rosékleur en een fijne, natuurlijke mousse. De geur is fris en fruitig, met aroma’s van rood zomerfruit, citrus en florale nuances, aangevuld door een subtiele aardse en minerale toets. Op het palet is Perfranco strak, sappig en verkwikkend, met levendige zuren en een aangename, licht tintelende structuur. De afdronk is droog, fris en fruitgedreven. Dankzij zijn spontane karakter en beperkte ingrepen is dit een wijn die het best jong en fris gedronken wordt, wanneer zijn levendigheid optimaal tot uiting komt.

Productie
De wijngaarden liggen in het vlakke landschap van Emilia-Romagna, op ongeveer 23 meter boven zeeniveau. De middelfijne bodems bestaan voornamelijk uit zand en silt, wat de wijn een slanke structuur en minerale frisheid meegeeft. De stokken worden volgens het Guyot-systeem gesnoeid en de wijngaarden worden bewerkt vanuit een biodynamische filosofie, met aandacht voor biodiversiteit en het lokale ecosysteem. De druiven worden begin september handmatig geoogst. Na een zachte ontsteling en persing wordt uitsluitend het vrij uitlopende sap gebruikt, waarna de most spontaan vergist met natuurlijke gisten. De wijn rijpt zes maanden op cement, gevolgd door een tweede gisting op fles met toevoeging van most. Vervolgens rust hij nog zes maanden op fles, zonder dosage, klaring of filtratie.

Eten & Serveren
Deze droge en sprankelende rosé past uitstekend bij antipasti, charcuterie, pizza, focaccia en lichte pastagerechten. Ook bij gegrilde groenten, salades met verse kaas of gerechten uit de Emiliaanse keuken komt zijn frisse karakter goed tot zijn recht. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig en zou de fijne mousse verminderen; schenk voorzichtig en houd eventueel wat bezinksel in de fles wanneer je de wijn niet gefilterd wilt serveren.

Producent
Bergianti werkt in Emilia-Romagna volgens een natuurlijke en biodynamisch geïnspireerde benadering, met respect voor de bodem, de biodiversiteit en de eigen kenmerken van het terroir. Met traditionele druiven zoals Lambrusco Salamino maakt het domein authentieke, ongepolijste wijnen waarin spontane vergisting, flesrijping en minimale interventie centraal staan. Perfranco is daarvan een expressief voorbeeld: een regionale rosato frizzante met een levendige mousse en een uitgesproken puur karakter.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.