Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020

Bereche Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 is een indrukwekkende blanc de noirs uit een van de meest prestigieuze dorpen van de Montagne de Reims. Gemaakt van 100% Pinot Noir (Pinot Nero) en gebotteld met een extra brut dosage, is dit een champagne voor liefhebbers van finesse én spanning. De lange rijping op de lie (54 maanden) geeft de wijn diepte, complexiteit en een uitgesproken gastronomisch karakter. Als Grand Cru uit Mailly laat deze cuvée prachtig zien wat grote Pinot Noir in Champagne kan doen: rijp geel fruit, levendige zuren, subtiele briochetonen en een bijna ziltige frisheid. Een moderne, terroirgedreven champagne, die toch stevig geworteld is in de klassieke traditie van de regio.

Proefnotities
In het glas toont deze Mailly Grand Cru een heldere goudgele kleur met fijne, aanhoudende mousse en een elegante kraag van schuim. De belletjes zijn klein en verfijnd, een teken van zorgvuldige tweede gisting en langdurige rijping in de kelder. De neus opent met verfijnde aroma’s van sappige peer, geel appel en witte perzik, gevolgd door tonen van versgebakken broodkorst en licht geroosterde hazelnoot. Op de achtergrond komen florale hints van witte bloesem en een vleugje citruszeste naar voren. In de mond is de wijn medium-vol van body, licht maar toch krachtig, met een strakke, krijtige structuur. De smaak toont rijp steenfruit, gele appel en subtiele brioche, perfect ondersteund door levendige, kruidige zuren. De afdronk is lang, pikant en minerale, met een fijn bittertje en notige toets die uitnodigen tot de volgende slok. Dankzij de extra brut stijl en de lange rijping heeft deze 2020 zowel nu als op de middellange termijn veel te bieden; met enkele jaren extra flesrijping zullen de brioche-, hazelnoot- en tertiaire tonen zich nog verder verdiepen.

Productie
Mailly is een historisch Grand Cru-dorp op de noordelijke hellingen van de Montagne de Reims, met kalkrijke bodems en een koel, continentaal klimaat dat perfect is voor Pinot Noir van topkwaliteit. De druiven voor deze cuvée worden met de hand geoogst om uitsluitend perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing ondergaat de most de alcoholische gisting volgens de traditionele méthode champenoise, gevolgd door een lange rijping van 54 maanden op de lie in de kelder. De dosage wordt laag gehouden (extra brut) om het terroir van Mailly en de puurheid van de Pinot Noir maximaal tot uitdrukking te brengen.

Eten & Serveren
Deze Grand Cru Mailly Extra Brut is uitermate geschikt aan tafel. Combineer hem met oesters, fijne schaal- en schelpdieren, tartaar van rund, sushi en sashimi of verfijnde gerechten met gevogelte en kalfsvlees. Ook halfharde kazen en gerechten met subtiele noten- of truffelaccenten passen uitstekend. Serveer bij 8–10 °C voor optimale expressie van aroma’s en textuur. Kort carafeer of schenk de eerste glazen in een iets ruimer champagneglas (b.v. tulip of klein witwijnglas) als je de wijn extra open en complex wilt laten presenteren.

Producent
Bereche is een van de meest gerespecteerde, ambachtelijke producenten in Champagne, bekend om zijn terroirgedreven stijl en nauwgezette aandacht voor detail. Het familiedomein werkt al generaties lang met topwijngaarden in onder andere de Montagne de Reims, en geldt als een referentie voor liefhebbers van karaktervolle grower Champagnes. Door een combinatie van lage opbrengsten, zorgvuldige handmatige oogst, langere rijping op de lie en een terughoudende dosage, heeft Bereche een stevige reputatie opgebouwd bij kenners en sommelier’s wereldwijd. Deze Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 onderstreept die status en laat zien hoe precisie en traditie samenkomen in een glas.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.