Benromach Peat Smoke 42 PPM.

Benromach Peat Smoke 42 PPM 2009 is een zeldzame verschijning uit Speyside: een uitgesproken rokerige whisky uit een regio die juist bekendstaat om zijn elegante, fruitige stijl. Met zijn stevige turfgehalte van 42 PPM is dit een intense maar verrassend gebalanceerde dram, waarin rook, citrus en vanille prachtig samenkomen. Afkomstig uit een single vintage 2009 botteling, biedt hij een pure momentopname van Benromachs traditionele, ambachtelijke werkwijze.

Proefnotities
In het glas toont Benromach Peat Smoke zich helder goud tot licht amber, met olieachtige ‘legs’ die langzaam langs de rand van het glas naar beneden glijden – een hint naar de goede body. In de neus komt meteen een droge, kampvuurturf naar voren, verweven met citroenschil, groene appel, lichte vanilletonen en een vleugje gerookte amandel. Op de achtergrond vind je accenten van gerst, witte peper en een subtiel zilt randje. In de mond is deze whisky krachtig en tegelijkertijd verrassend verfijnd. De eerste indruk is rokerig en kruidig, met tonen van houtrook, geroosterde noten en zwarte peper, waarna zich lagen van rijpe peer, citrus, vanille en lichte honing ontwikkelen. De textuur is vol en olieachtig, met een droge, verwarmende afdronk waarin as, turf en een hint van citroenzeste lang blijven hangen. Deze 2009-vintage is nu prachtig op dronk, maar kan bij koele, donkere opslag nog enkele jaren aan complexiteit winnen, waarbij de rook iets zachter wordt en de zoetere tonen meer naar voren komen.

Productie
Benromach ligt aan de rand van het stadje Forres, in het noorden van Speyside, waar de koele Schotse lucht, zuiver bronwater uit de Romach Hills en licht mineraalrijke bodems samen een klassiek Speyside-terroir vormen. Voor de Peat Smoke gebruikt de distilleerderij zwaar geturfd mout (42 PPM), wat uitzonderlijk is voor deze regio. Er wordt kleinschalig gewerkt, met veel handwerk: langzame distillatie in traditionele koperen pot stills en rijping voornamelijk in first-fill bourbonvaten, om de rook en het distilleerkarakter zuiver naar voren te laten komen. Benromach kiest bewust voor een klassieke, ‘old school’ benadering: natuurlijke kleur, vaak zonder koude filtratie, en zorgvuldig geselecteerde vaten die het rokerige profiel ondersteunen zonder het te overheersen.

Eten & Serveren
Benromach Peat Smoke 42 PPM komt volledig tot zijn recht bij hartige, krachtige gerechten: denk aan gerookte of gegrilde vleesgerechten, lamskoteletten, barbecue, pulled pork, maar ook bij gerookte zalm, rijke charcuterie en pittige, (half)harde kazen zoals oude cheddar of Comté. Serveer deze whisky idealiter rond de 16–18 °C, in een tulpvormig glas, zodat de aroma’s zich goed kunnen concentreren. Een korte adempauze in het glas (5–10 minuten) is meestal voldoende; decanteren is niet nodig, maar een paar druppels water kunnen de citrus- en vanilletonen extra naar voren brengen.

Producent
Benromach werd oorspronkelijk opgericht in 1898 en heeft een bewogen geschiedenis achter de rug, met periodes van sluiting en heropening. Sinds de overname door de onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail in de jaren 90 is de distilleerderij teruggekeerd naar een meer traditionele Speyside-stijl, geïnspireerd op de whisky’s uit de jaren 50 en 60: licht rokerig, karaktervol en met een duidelijk ‘distillery character’. Benromach wordt tegenwoordig gezien als een van de meest authentieke ambachtelijke producenten in Speyside, met een relatief kleinschalige productie en veel nadruk op handwerk. Hun Peat Smoke-bottelingen hebben de reputatie een van de meest interessante rookexpressies uit Speyside te zijn, wat Benromach een bijzondere plaats geeft in de wereld van Schotse single malt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.