Belle Brise° Pomerol, 2007

Belle Brise° Merlot uit Pomerol, Bordeaux, combineert rijp fruit met truffel en zachte tannine in een klassieke, elegante 2007.

Over de wijn
Belle Brise° 2007 komt uit Pomerol, een kleine maar zeer gerespecteerde wijk in Bordeaux waar klei en grind samen zorgen voor wijnen met diepte en precisie. In zo’n context doet Merlot het meestal uitstekend, met Cabernet Franc als ondersteunende schakel die extra spanning, structuur en aromatische lift kan geven. De combinatie van bodem en klimaat levert in Pomerol vaak wijnen op die rijp fruit koppelen aan een aardse, bijna fluwelige stijl. Voor deze 2007 is dat duidelijk de richting: rijp, gelaagd en nu mooi op dronk. De wijn is 18 maanden in Franse eiken barriques opgevoed, wat past bij de klassieke aanpak van serieuze Bordeaux-wijnen uit Pomerol. Die rijping geeft de wijn extra textuur en verfijning, zonder het fruit volledig te overschaduwen. In 2007 was zorgvuldige selectie op het juiste oogstmoment extra belangrijk, omdat het groeiseizoen in Bordeaux niet elk jaar vanzelfsprekend perfect is. Het resultaat is hier een wijn die zijn herkomst serieus neemt, met voldoende souplesse om al prettig te drinken, maar ook met genoeg structuur voor verdere ontwikkeling.

Proefnotities
In het glas toont Belle Brise° 2007 zich diep robijnrood met een lichte granaatglans, precies zoals je van een rijpere Bordeaux uit Pomerol mag verwachten. De neus opent met pruim, zwarte kers en viooltjes, daarna komen truffel, cacao en een vleug specerij naar voren. In de mond is hij vol en soepel tegelijk, met rijpe tannines die de wijn dragen zonder hard te worden. De afdronk is lang, kruidig en klassiek, met die aardse ondertoon die Merlot uit Bordeaux zo aantrekkelijk maakt. Dit is een 2007 die nu op een mooi punt zit, met genoeg diepte om nog jaren mee te gaan.

Eten & Serveren
Bij Belle Brise° 2007 wil je gerechten die de rijpheid van de wijn ondersteunen, niet overstemmen. Denk aan langzaam gegaard rundvlees, lamsbout uit de oven of wild zoals hert, waar de donkere fruitsmaak en de zachte tannines mooi op aansluiten. Ook met gerijpte kazen, bijvoorbeeld oude Comté of een stevige boerenkaas, werkt de wijn uitstekend, omdat de aardse tonen van truffel en cacao dan extra naar voren komen. Voor een klassieke regionale combinatie kun je hem serveren met eendenborst of confit de canard, precies de soort Bordeaux-finesses waar Pomerol goed bij past. Charcuterie kan ook, maar kies dan liefst voor iets met wat meer diepte, zoals paté en croûte of fijne rillette.

Producent
Belle Brise° is een naam die in de wereld van Pomerol past bij een traditionele, terroirgedreven aanpak. In Bordeaux, en zeker in deze wijk, draait het minder om brede bekendheid en meer om de manier waarop Merlot en Cabernet Franc het karakter van klei en grind vertalen naar het glas. Dat levert meestal wijnen op met rijp fruit, florale tonen en een aardse ondertoon, precies de combinatie die je ook in deze 2007 herkent. De stijl is doorgaans gericht op balans, met voldoende concentratie maar zonder overdaad. Pomerol zelf heeft geen formele classificatie, wat het belang van herkomst en reputatie nog groter maakt. Daarbinnen spelen producenten hun kaarten vaak subtiel uit, met aandacht voor perceelselectie, nauwkeurige oogst en zorgvuldige opvoeding. Voor een wijn als Belle Brise° 2007 zijn dat de elementen die het verschil maken tussen simpel rijp fruit en een wijn met echt detail en lengte. De aanwezige rol van Merlot geeft rondheid en diepte, terwijl Cabernet Franc vaak voor extra geurigheid en structuur zorgt. In een klassiek Bordeaux-kader is dat een beproefde combinatie, en precies daarom blijft Pomerol zo’n geliefde herkomst voor wijnliefhebbers die finesse zoeken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.