Begali Lorenzo Valpolicella doc Classico Superiore Ripasso 2020

Begali Lorenzo Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2020 er et klassisk eksempel på, hvor elegant og dyb en Ripasso kan blive, når både håndværk og druekvalitet er helt på plads. Vinen er skabt på Corvina og Rondinella og får sin ekstra kompleksitet ved andengæring på kvas fra husets egen Amarone, efterfulgt af modning på egetræsfade. Det er en vin med tydelig historisk forankring i Valpolicellas traditionelle Ripasso-metode, men med en koncentration og finesse, der løfter den et niveau over det sædvanlige.

Proefnotities
Farven er mørk og intens, og i glasset viser vinen en indbydende dybde. Duften åbner med mørke kirsebær, modne blommer og rosiner, fulgt af balsamico, kanel, kakao og et strejf af røg, som giver næsen et varmt og krydret udtryk. I smagen møder man en fyldig og nuanceret rødvin, hvor rød bærfrugt smelter sammen med friske sydlandske urter og en silkeblød tekstur. Finishen er lang, harmonisk og afrundet af fadets diskrete struktur. Vinen har et fint lagringspotentiale og kan udvikle endnu mere kompleksitet over de næste par år.

Productie
Vinen kommer fra Valpolicella Classico-området i Veneto, hvor de bedste marker og det lokale mikroklima giver ideelle betingelser for Corvina og Rondinella. Druerne er sammensat med 65% Corvina, 30% Rondinella og 5% andre lokale sorter. Efter den første gæring får vinen lov til at andengære på kvaset fra husets Amarone, hvorefter den modner i et år på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra dybde, blødhed og krydret kompleksitet.

Eten & Serveren
Server den til kraftige retter som braiseret oksekød, vildt, lam, svamperisotto eller modne hårdoste, hvor vinens fylde og krydrede karakter virkelig kommer til sin ret. Den bør serveres ved ca. 16-18 °C. Decantering er ikke strengt nødvendig, men 30-60 minutter på karaffel kan åbne vinen og fremhæve dens aromatiske kompleksitet.

Producent
Begali Lorenzo er en respekteret producent i Valpolicella, hvor familien i generationer har arbejdet med områdets klassiske druer og traditionelle vinifikation. Producenten er særligt kendt for vine med tydelig regional identitet, god balance og et håndværkspræg, der afspejler både terroir og tradition. Netop deres Amarone-baserede Ripasso-stil har gjort dem til et navn, man lægger mærke til blandt kvalitetsproducenter i området.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.