
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€40,00/stuk
€49,50/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Beeslaar Cape Courage 2023 is een krachtige, moderne Zuid-Afrikaanse rode wijn van wijnmaker Abrie Beeslaar. De blend van Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot en Cabernet Franc combineert royale donkere fruittonen met kruidigheid, subtiele rokerigheid en een stevige, verfijnde structuur. Met zijn duidelijke Zuid-Afrikaanse signatuur is dit een wijn met karakter en indrukwekkende concentratie.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna ondoorzichtige paarsrode kleur met een intense kern. De geur is rijk en explosief, met aroma’s van rijpe braam, zwarte kers en wilde pruim. Kenmerkende Pinotage-tonen van rook, zoethout en pure chocolade worden aangevuld door vanille, geroosterde koffie en warme specerijen uit de houtrijping.
De smaak is vol, krachtig en fluweelzacht, met een genereuze hoeveelheid rijp donker fruit. Fijnkorrelige tannines en een aangename zuurgraad zorgen voor balans, terwijl kruidige en aardse nuances extra diepte geven. De lange, warme afdronk blijft hangen met tonen van donkere bessen en gedroogde kruiden. Dankzij zijn concentratie en structuur kan de wijn nog enkele jaren verder ontwikkelen.
Productie
De wijn wordt gemaakt van 18% Pinotage, 54% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 9% Petit Verdot en 2% Cabernet Franc. De druiven zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in de warme, zonnige Coastal Region, waar een complexe bodem de wijnstokken stimuleert om diep te wortelen. De optimale rijpheid van de oogst in 2023 legt de nadruk op geconcentreerd, natuurlijk fruit. Een gestructureerde houtrijping voegt tonen van vanille, koffie en specerijen toe zonder de fruitige kern te overheersen.
Eten & Serveren
Dankzij zijn volle body en kruidige profiel is deze wijn bijzonder geschikt voor gerechten met krachtige smaken. Schenk hem bij gegrild rundvlees, lamskoteletten of kruidige worsten van de barbecue, bijvoorbeeld tijdens een Zuid-Afrikaanse braai. Ook wild met een rijke jus, gestoofde lamsschenkel, ossenstaartsoep en gerijpte kazen zoals oude cheddar of manchego passen uitstekend. Serveer op 16–18 °C en decanteer de wijn bij voorkeur ongeveer een uur voor het serveren.
Producent
Beeslaar Cape Courage wordt gemaakt door DH Wines in samenwerking met de gerenommeerde Zuid-Afrikaanse wijnmaker Abrie Beeslaar. Zijn aanpak richt zich op wijnen met een uitgesproken Zuid-Afrikaanse identiteit, waarin rijp fruit, kracht en verfijnde houtinvloeden samenkomen. In deze cuvée krijgt vooral de Pinotage een karaktervolle rol binnen een klassieke, Bordeaux-geïnspireerde blend.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Beeslaar Wines |
| Jaargang | 2023 |
| Land | Zuid-Afrika |
| Regio | Stellenbosch |
| Druivensoort | Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij | Grill, Rundvlees, Lam, Wild, Stoofschotels, Kaas |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen