Beaune Greves Vigne l'Enfant Jesus, Monopole 2018

Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus 1er Cru Monopole 2018 is een van de meest iconische rode Bourgognes van Bouchard Père & Fils. Deze Pinot Noir komt uit een historisch monopole-perceel in de klimats van Beaune en combineert kracht met verfijning op zeldzaam hoog niveau. De 2018 toont zich nu al verleidelijk, maar is duidelijk gemaakt met lange rijping in gedachten – een wijn voor wie Bourgogne op zijn meest klassieke en nobele manier wil ervaren.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, robijnrode kleur met paarse schitteringen, die de jeugd en concentratie van de 2018-oogst verraden. De neus is complex en gelaagd, met donkere bessen (braam, zwarte kers, blauwe bes), gedroogde bloemen, viooltjes, subtiele kruidigheid, pure cacao, espresso en elegante tonen van geroosterd nieuw eikenhout. Alles is mooi verweven en wordt ondersteund door een duidelijke maar verfijnde signatuur van het hout. In de mond is dit een medium tot volle Pinot Noir met een indrukwekkende diepte en een gespierd, compact fruithart. Rijpe maar stevige tannines geven structuur en lengte, terwijl frisse zuren voor spanning en precisie zorgen. De smaak is rijk aan zwart en donkerrood fruit, omgeven door nuances van donkere chocolade, mokka en een bijna fluwelige textuur richting de lange, expansieve afdronk. De verwijzing naar de legendarische jaargang 1947 suggereert een aanzienlijk bewaarpotentieel: onder goede omstandigheden kan deze wijn gemakkelijk 15–20 jaar (en langer) verder ontwikkelen, waarbij secundaire aroma’s van truffel, bosgrond en leer zich zullen ontvouwen.

Productie
De Vigne de l’Enfant Jésus is een 3,9 hectare groot monopole-perceel in de Premier Cru-les Grèves in Beaune, een van de meest gerespecteerde terroirs van de appellatie. De bodem is arm, stenig en rijk aan kalk en klei, wat zorgt voor een natuurlijke concentratie en finesse in de Pinot Noir. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid, met een strenge selectie in de wijngaard en aan de sorteertafel om alleen perfect gezonde trossen te behouden. In de moderne, zwaartekracht-gestuurde kelder van Bouchard Père & Fils vindt de vinificatie plaats met een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde gisting, zodat fruit en terroirexpressie centraal blijven staan. Rijping gebeurt traditioneel in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is, gedurende ongeveer 12–18 maanden, om complexiteit, structuur en bewaarkracht te geven zonder het terroir te maskeren.

Eten & Serveren
Deze Beaune 1er Cru komt prachtig tot zijn recht bij verfijnde vleesgerechten zoals kalfsrack, lamscarré, fazant of andere gevogelte uit de oven, evenals bij klassieke Bourgondische gerechten als boeuf bourguignon of coq au vin. Ook romige paddenstoelenrisotto, truffelgerechten en rijpe maar niet te krachtige kazen (Comté, Tomme, mildere geitenkazen) zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 15–16 °C, licht onder kamertemperatuur, zodat de fraîcheur en aromatische finesse behouden blijven. Een karaffering van 1 tot 2 uur is aan te raden bij jonge flessen zoals de 2018 om het bouquet te openen en de tannines te verzachten.

Producent
Domaine Bouchard Père & Fils werd opgericht in 1731 en behoort daarmee tot de oudste en meest gerenommeerde huizen in Bourgogne. Sinds de aankoop van hun eerste wijngaard in 1775 – het beroemde Les Caillerets-perceel in Volnay – heeft het domein zijn bezit gestaag uitgebreid en is het vandaag de grootste eigenaar van Premier en Grand Cru-wijngaarden in de Côte d’Or, met onder meer 12 hectare Grand Cru en 74 hectare Premier Cru. Het hoofdkwartier is gevestigd in het historische Château de Beaune uit de 15e eeuw, waarvan de dikke muren ideale omstandigheden bieden voor het langdurig rijpen van grote jaargangen. Na de overname door Joseph Henriot in 1995 werd fors geïnvesteerd in een ultramoderne, zwaartekracht-gestuurde kelder (voltooid in 2005), waar traditie en technologie hand in hand gaan om het specifieke karakter van elk terroir maximaal tot uitdrukking te brengen. Het huis werd door Gault-Millau bekroond met de zeldzame zeven sterren voor “production mythique”, een erkenning van het uitzonderlijk hoge en consistente kwaliteitsniveau. Onder leiding van Gilles de Larouzière en keldermeester Frédéric Weber is Bouchard Père & Fils uitgegroeid tot een van de absolute referenties in Bourgogne, met Vigne de l’Enfant Jésus als een van hun meest mythische cuvées.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.