Beaune 1er Cru Les Teurons 2023

Domaine Philippe Bouzereau Beaune 1er Cru “Les Teurons” 2023 er en elegant og struktureret Bourgogne fra en lille, historisk parcel i Beaune. Vinen er lavet på 100 % Pinot Noir fra vinstokke plantet i 1957 og forener frisk rød frugt med mineralitet, krydderi og en silkeblød tanninstruktur.

Proefnotities
I glasset fremstår vinen blank og klart rubinrød. Duften byder på fine nuancer af modne kirsebær og hindbær, suppleret af krydderi, mineralitet og en diskret jordet kompleksitet. På ganen er frugten afrundet og koncentreret med god dybde, velouragtige tanniner og en harmonisk balance mellem kraft og finesse. Den lange eftersmag har både struktur og charme. Vinen kan drikkes ung for sin frugt og umiddelbarhed, men har samtidig et solidt lagringspotentiale. Over de næste 5-10 år eller mere kan den udvikle komplekse noter af skovbund, tørrede bær, læder og krydderi, afhængigt af opbevaringsforholdene.

Productie
Druerne kommer fra den cirka 0,40 hektar store 1er Cru-parcel Les Teurons, der ligger ved foden af skråningen i den vestlige del af Beaune. Jorden har et relativt løst toplag med småsten, ler og sand over en dybere, klippeholdig undergrund. Vinstokkene blev plantet i 1957, og parcellen har siden 2015 været under omlægning til økologisk dyrkning. Druerne afstilkes, hvorefter de gennemgår en skånsom, kølig skindmaceration ved cirka 12 °C i omkring 12 dage. Den spontane gæring med druernes naturlige gær fortsætter, så den samlede maceration og fermentering varer cirka 25 dage. Efter malolaktisk gæring modnes vinen omkring 18 måneder på franske egetræsfade af 228 liter. Den klares let før aftapning, men filtreres ikke, hvilket bidrager til at bevare frugt og finesse.

Eten & Serveren
Server vinen ved cirka 15-17 °C, så både aromaerne og den elegante struktur kommer bedst til udtryk. Den passer fremragende til lam, fuglevildt, oksekød med en moderat krydring, vildtretter og modne oste. Svampe, trøfler og retter med krydrede saucer er også oplagte ledsagere til vinens jordede og krydrede karakter. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning eller cirka 30 minutters dekantering kan være en fordel i vinens ungdom.

Producent
Vinen er produceret af Domaine Philippe Bouzereau og kommer fra Beaune i Bourgogne, hvor 1er Cru-marken Les Teurons er kendt for sin kombination af frugt, mineralitet og struktur. Der foreligger ikke yderligere producenthistorik i det tilgængelige materiale, men denne cuvée afspejler tydeligt parcelens gamle vinstokke, stenede terroir og en traditionel vinifikation med lang fadmodning.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.