Bavard-Brooks Puligny-Montrachet Corvée des Vignes Vieilles Vignes 2024 White

Bavard-Brooks Puligny-Montrachet ‘Corvée des Vignes’ Vieilles Vignes 2024 is een exclusieve Bourgogne van 100% Chardonnay, afkomstig van een historische wijngaard op de grens met Meursault. De uitzonderlijk oude stokken, aangeplant in 1954, leveren slechts kleine opbrengsten maar zorgen voor een wijn met indrukwekkende concentratie, precisie en diepgang.

Proefnotities
De wijn schittert in het glas met een intense, heldere goudgele kleur en subtiele zilveren reflecties. In de neus is hij diep en gelaagd, met aroma’s van citrus, witte steenvruchten en delicate florale tonen. Na enige tijd in het glas komen nuances van geroosterde amandelen, boter en een verfijnde vanilletoets uit de rijping op Franse eikenhouten vaten naar voren. Op het palate combineert de wijn een rijke, romige textuur met levendige zuren en een uitgesproken, zilte mineraliteit. De fruitexpressie is fris en zuiver, terwijl de zijdezachte structuur voor elegantie zorgt. Ondanks zijn concentratie blijft de wijn lineair en precies, met een uitzonderlijk lange afdronk waarin rijp fruit en minerale frisheid elkaar afwisselen. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft de wijn bovendien een mooi bewaarpotentieel.

Productie
De Chardonnay is afkomstig van de historische parcel ‘Corvée des Vignes’ in Puligny-Montrachet, gelegen nabij de grens met Meursault. De extreem oude wijnstokken, aangeplant in 1954, produceren van nature zeer lage rendementen en druiven met een grote aromatische intensiteit. De wijn rijpt op Franse eikenhouten vaten, waarbij subtiele tonen van geroosterde amandel, boter en vanille zich ontwikkelen zonder de zuivere fruitexpressie en minerale precisie te overheersen. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%.

Eten & Serveren
Dankzij de combinatie van frisse zuren, body en mineraliteit is deze Puligny-Montrachet een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten. Schenk hem bij pangebakken coquilles of kreeft met een romige saus, gebakken tarbot, zeetong of zalm met beurre blanc, maar ook bij gegrilde kip, kalfsfilet of een romige risotto met morilles of cantharellen en Parmezaanse kaas. Serveer op circa 13 °C. In zijn jeugd kan de wijn nog wat gesloten zijn; open de fles daarom bij voorkeur ongeveer 30 minuten voor het serveren.

Producent
Bavard-Brooks maakt deel uit van het Bourgondische wijnlandschap, waar terroir, oude wijnstokken en een precieze vinificatiestijl centraal staan. Deze cuvée onderscheidt zich door de herkomst uit de historische ‘Corvée des Vignes’ en de uitzonderlijke ouderdom van de aanplant uit 1954. De wijn wordt aangeboden door DH Wines.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.