Bartolo Mascarello Barolo Italie - Magnum 1,5L, 2005

Bartolo Mascarello Barolo 2005 Nebbiolo uit Piemonte biedt pure elegantie, uit een klassieke stijl en kalkrijke wijngaarden met lange, stille precisie.

Over de wijn
Bartolo Mascarello Barolo 2005 komt uit het hart van de Barolo-zone in Piemonte, waar Nebbiolo het best laat zien hoe kalk, klei en Tortonian marl samen voor spanning en diepte zorgen. De wijngaarden rond Barolo leveren van nature wijnen met hoge fraîcheur en een stevige structuur, en in een klassiek huis als Bartolo Mascarello draait alles om balans, niet om overextractie. Dat zie je ook terug in de organic benadering, die past bij een meer zorgvuldige omgang met de bodem en de rijkdom van het terroir. Voor de vinificatie is dit een wijn die trouw blijft aan de traditionele signatuur van het domein. Bartolo Mascarello staat bekend om het gebruik van grote Slavonische eikenhouten vaten, de zogenaamde botti, wat de wijn laat rijpen zonder het fruit te maskeren. De 2005 heeft ongeveer drie jaar op hout gelegen, een periode die typisch is voor Barolo van deze school en die de tannines verfijnt terwijl de wijn zijn klassieke profiel behoudt. 2005 is daarbij een jaargang die zich nu mooi heeft ontwikkeld, met de diepte van rijpe Nebbiolo en de frisheid die Barolo nodig heeft om te blijven leven.

Proefnotities
In het glas zie je meteen de kleur die je van een gerijpte Nebbiolo mag verwachten: diep granaatrood met een lichte oranje rand. Bartolo Mascarello Barolo 2005 opent met geuren van gedroogde kers, rozenblad, leer, tabak en truffel, en daaronder zit die typische aardse laag die alleen echt grote Barolo’s laten zien. In de mond is hij krachtig en breed, maar nooit zwaar, met stevige, inmiddels mooi geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad die de 2005 tot in lengte draagt. De afdronk is droog, lang en klassiek, met tonen van zure kers, violet, bosgrond en gedroogde kruiden die nog lang blijven nazinderen.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die tafel vraagt, niet een wijn die je gedachteloos inschenkt. Bij Bartolo Mascarello Barolo 2005 passen gerechten met diepte en structuur, zoals gestoofd rundvlees, hert of ander wild, waar de tannines en de aardse tonen mooi op aansluiten. Ook langzaam gegaarde pappardelle met ragù, liefst met een vleugje truffel, werkt uitstekend, omdat de Nebbiolo-frisheid het gerecht optilt zonder het te verzwaren. Voor een klassieke regionale combinatie zit je goed met Tajarin met truffel of een schotel met oude kazen uit Piemonte, bijvoorbeeld Castelmagno of Robiola doorgerijpt met meer karakter.

Producent
Bartolo Mascarello is een van de meest gerespecteerde namen in Barolo, juist omdat het huis consequent vasthoudt aan een traditionele visie op wijnmaken. Het domein werd beroemd onder Bartolo Mascarello zelf, die gold als een principiële en eigenzinnige verdediger van de klassieke Barolo-stijl, met lange opvoeding en grote botti in plaats van modegevoelige ingrepen. Vandaag leeft die visie voort onder zijn dochter Maria Teresa Mascarello, die het domein leidt en die lijn zorgvuldig bewaakt. Hun stijl draait niet om effect, maar om transparantie: Nebbiolo, Barolo en terroir staan centraal, met een duidelijke focus op nuance, structuur en bewaarpotentieel. Juist daardoor hebben de wijnen van Bartolo Mascarello zo’n herkenbare stem binnen Piemonte. De 2005 laat mooi zien wat dat betekent, een wijn die op traditie leunt zonder statisch te worden, en die in zijn volwassen fase alleen maar overtuigender wordt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.