Barone Pizzini Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut

Barone Pizzini Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut is een elegante, mousserende wijn die de pioniersgeest van het huis Barone Pizzini viert. De speciale “Golf 1927” editie verwijst naar het golfcomplex dat Barone Edoardo Pizzini in 1927 oprichtte, één van de eerste in Italië. Met zijn stijlvolle etiket en verfijnde, droge stijl is dit een Franciacorta voor liefhebbers van pure, strakke bubbels met karakter.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta een heldere, strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse en elegante, kleine belletjes. De schittering in het glas onderstreept meteen de frisheid en precisie van de wijn. In de neus komen frisse citrusaroma’s (citroen, grapefruit) naar voren, aangevuld met groene appel, witte perzik en subtiele florale tonen. Op de achtergrond ontwikkelen zich hints van brioche, geroosterd brood en een lichte nootachtige toets, kenmerkend voor de rijping op de lie. In de mond is de wijn droog en strak, zoals je mag verwachten van een Extra Brut, met een levendige, verfijnde zuurgraad. De Chardonnay zorgt voor elegantie en frisheid, terwijl de Pinot Nero structuur en diepte geeft. Smaken van citrusschil, knapperige appel, amandel en een lichte ziltigheid lopen uit in een lange, minerale afdronk. Deze NV-Franciacorta heeft nog 3–5 jaar bewaarpotentieel, zeker wanneer hij koel en donker wordt bewaard, waarbij de brioche- en notentonen zich verder kunnen verdiepen.

Productie
De wijngaarden van Barone Pizzini liggen in het hart van Franciacorta, in Lombardije, op voornamelijk morenische en kalkrijke bodems die zorgen voor spanning, mineraliteit en finesse in de wijn. Als eerste volledig biologische producent in Franciacorta werkt Barone Pizzini met grote zorg voor bodemleven en biodiversiteit; de druiven worden selectief en veelal met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen. Na de zachte persing vergisten de basiswijnen temperatuurgecontroleerd, grotendeels in roestvrij staal om de frisheid en fruitexpressie te bewaren. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele methode (méthode traditionnelle), waarna hij langdurig op de lie rijpt om complexiteit, romigheid en verfijning in de mousse te ontwikkelen. De dosage is zeer laag, passend bij de Extra Brut-stijl, en benadrukt de zuivere expressie van het terroir.

Eten & Serveren
Deze Franciacorta Edizione Golf 1927 Extra Brut is een uitstekende aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde zeevruchten zoals oesters, coquilles, sashimi, sushi of een plateau fruits de mer. Ook licht gefrituurde gerechten (calamari, tempura groenten), carpaccio van witte vis, ceviche en frisse voorgerechten met citrus passen perfect. Bij de Italiaanse keuken doet hij het zeer goed met crudo di pesce, vitello tonnato of eenvoudige pasta’s met schelp- en schaaldieren. Serveer bij 8–10 °C, idealiter in een tulpvormig glas om zowel de mousse als de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Een korte beluchting in het glas volstaat; decanteren is niet nodig voor deze stijl mousserende wijn.

Producent
Barone Pizzini is een van de historische en meest gerespecteerde producenten in Franciacorta, met wortels die teruggaan tot de 19e eeuw. Vanuit hun thuisbasis in Lombardije hebben ze een sleutelrol gespeeld in de ontwikkeling van Franciacorta als topregio voor mousserende wijnen volgens de traditionele methode. De oprichting van een van de eerste golfbanen van Italië in 1927 door Barone Edoardo Pizzini illustreert de vooruitstrevende en internationale blik van het huis – een geest die vandaag is doorgezet in hun keuze om als eerste domein in Franciacorta volledig biologisch te werken. Hun wijnen worden internationaal hoog aangeschreven om hun precisie, elegantie en sterke terroirexpressie, en Barone Pizzini geldt inmiddels als een referentie voor hoogwaardige, duurzame Franciacorta.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.