Barnert & Drewitz Silvaner Auf dem Buberg Alte Reben 2024 white

Barnert & Drewitz Silvaner Auf dem Buberg Alte Reben 2022 is een karaktervolle witte wijn uit de Hessische Bergstraße, gemaakt van oude Silvaner-stokken. Deze cuvée verenigt frisheid en finesse met diepte en textuur, precies wat je verwacht van een zorgvuldig gemaakte terroirwijn. Een uitstekende keuze voor liefhebbers die de meer verfijnde, minerale kant van Duitse witte wijnen willen ontdekken.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groene reflecties, typisch voor een jonge, energieke Silvaner. In de neus komen zuivere, delicate aroma’s naar voren van groene appel, peer en kweepeer, aangevuld met fijne kruidigheid (witte peper, verse kruiden) en een duidelijk kalkachtige mineraliteit. Op de tong is deze Silvaner droog, precies en elegant, met een frisse, levendige zuurgraad die mooi in balans is met een lichte, romige textuur. Je proeft knapperige steenfruittonen, citrus (limoen, citroenschil) en een subtiele ziltigheid die naar de herkomst verwijst. De oude stokken geven extra concentratie en lengte in de afdronk, met een fijne kruidige toon en een minerale “grip”. De wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich bij goede opslag in de komende 3–5 jaar verder ontwikkelen en nog wat complexere, licht nootachtige en honingachtige tonen ontvouwen.

Productie
De wijngaard ‘Auf dem Buberg’ ligt op de flanken van de Hessische Bergstraße, een relatief koele maar zonrijke streek met beschutte hellingen en een mix van löss-, kalk- en leemgronden. Dit terroir geeft Silvaner zijn kenmerkende combinatie van frisheid en subtiele mineraliteit. De druiven van de oude stokken worden doorgaans met de hand geoogst om alleen volledig rijpe, gezonde trossen te selecteren. In de kelder wordt er terughoudend gewerkt: zachte persing, een langzame, temperatuurgecontroleerde vergisting en verdere rijping op de fijne lie om structuur en mondgevoel op te bouwen zonder het frisse, pure karakter te verliezen. Het resultaat is een precieze, terroirgedreven Silvaner met focus op elegantie in plaats van kracht.

Eten & Serveren
Deze Silvaner is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten uit de lichte keuken. Denk aan asperges (klassiek met botersaus of hollandaise), lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, kalfsvlees, gevogelte, zachte geiten- en witschimmelkazen of groentegerechten met venkel, courgette en groene kruiden. Serveer bij voorkeur op 8–10 °C om de frisse, aromatische kant mooi tot zijn recht te laten komen. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een kwartier tot een half uur lucht in het glas helpt de wijn zich verder te openen en de kruidige, minerale tonen nog beter te laten zien.

Producent
Dr. Eric Barnert & Götz Drewitz GbR is een moderne, kwaliteitsgerichte producent aan de Hessische Bergstraße, een relatief kleine maar historische wijnstreek in Duitsland. Met een duidelijke focus op terroir en precieze, schone vinificatie profileren zij zich als voorvechters van authentieke wijnen met een helder herkomstkarakter. Silvaner speelt daarbij een belangrijke rol, omdat dit ras de nuances van bodem en klimaat bijzonder goed weerspiegelt. Met cuvées als ‘Auf dem Buberg Alte Reben’ laten Barnert & Drewitz zien dat de Hessische Bergstraße serieuze, karaktervolle wijnen kan voortbrengen die ruimschoots kunnen wedijveren met bekendere Duitse regio’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.