Barbicaia Nobile di Montepulciano La Ripa 2019

Barbicaia Nobile di Montepulciano La Ripa 2019 is een krachtige, verfijnde rode wijn die het diep Toscaanse karakter van Sangiovese prachtig laat spreken. De druiven zijn geselecteerd uit de hoogste delen van de prestigieuze percelen “Vigna delle Querce” en “Il Poggio”, waar hoogte, expositie en microklimaat zorgen voor extra concentratie en diepte. De naam “La Ripa” onderstreept dat dit de meest pure expressie is van het gelijknamige domein: een wijn met serieuze structuur, gelaagde complexiteit en een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Vino Nobile di Montepulciano een diepe robijnrode kleur met granaatrode schakeringen aan de rand, een hint naar zijn ontwikkeling en concentratie. De neus is intens en verfijnd, met aroma’s van rijpe kersen en zwarte bessen, aangevuld met florale tonen van viooltjes, subtiele kruiden, tabak, ceder en een vleugje zoethout. Lucht geeft de wijn steeds meer lagen, met hints van leer en aarde die het terroir van Montepulciano verraden. In de mond is La Ripa 2019 vol en gestructureerd, met energieke, fijnkorrelige tannines en een levendige, typisch Toscaanse zuurgraad die voor elegantie en lengte zorgt. Sappige rode en donkere kersen worden ondersteund door tonen van gedroogde kruiden, balsamico, cacao en een licht rokerige houttoets. De afdronk is lang, hartig en zeer evenwichtig. Deze jaargang heeft een duidelijk bewaarpotentieel: hij is nu al goed benaderbaar na wat lucht, maar zal zich de komende 8–12 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit tonen.

Productie
De druiven voor Barbicaia La Ripa 2019 komen uit de hoogstgelegen delen van de wijngaarden “Vigna delle Querce” en “Il Poggio” in Montepulciano, waar de combinatie van hoogte, expositie en goed drainerende bodems zorgt voor lage opbrengsten, optimale rijping en een opvallende concentratie in de druiven. De Sangiovese wordt op het ideale rijpmoment geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst om de puurheid van het fruit te behouden. De vinificatie volgt een klassieke, Toscaanse benadering met temperatuurgecontroleerde gisting en een langere maceratie op de schillen om kleur, aroma en structuur te extraheren, gevolgd door rijping in hout en fles zodat de wijn zijn complexiteit en harmonieuze balans kan ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Nobile di Montepulciano komt volledig tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten: denk aan bistecca alla fiorentina, gestoofde lamsschouder, wildgerechten, pappardelle met ragù van hert of everzwijn, of gerijpte halfharde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel het fruit als de kruidige en aardse nuances mooi naar voren te laten komen. Decanteren gedurende 1–2 uur is aan te raden, zeker in de komende jaren, zodat de structuur verzacht en de complexe geurlaag zich volledig kan openen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.