
Sommelier & ober / restaurant Formel B
Sylvain Pataille Marsannay 2023
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00
€212,40/stuk
€236,00/stuk
Koop bij Bottle Hero en...
Barbi Brunello Riserva 1983 is een bijzondere Toscaanse rode wijn van Fattoria dei Barbi, gemaakt van 100% Sangiovese. Dankzij de lange rijping van 36 maanden op eikenhout en nog eens 36 maanden op fles behoort dit tot de meer verfijnde en karaktervolle Brunello’s, met een stijl die diepgang, elegantie en bewaarpotentieel mooi samenbrengt.
Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met nog steeds een indrukwekkende intensiteit voor zijn leeftijd. Het bouquet is complex en ontwikkeld, met aroma’s van rijp rood en donker fruit, specerijen, tabak en subtiele aardse tonen.
In de mond is de wijn vol en elegant tegelijk, met een mooie balans tussen rijpe tannines en frisse zuren. De afdronk is lang en gelaagd, met nuances van vanille en chocolade die het geheel extra diepte geven. Hoewel de wijn al prachtig op dronk is, kan hij nog verder evolueren bij optimale bewaring.
Productie
Deze Brunello Riserva komt uit Toscane, waar Sangiovese zich uitdrukt in een combinatie van structuur, spanning en aromatische precisie. De druiven werden in 1983 geoogst en de wijn onderging daarna een klassieke rijping op eikenhouten vaten, gevolgd door een langdurige flesrijping voordat hij op de markt kwam. Die traditionele vinificatie geeft de wijn zijn finesse, complexiteit en uitzonderlijke ontwikkelingspotentieel.
Eten & Serveren
Uitstekend bij rood vlees, wildgerechten en gerijpte kazen, waar de structuur en diepte van de wijn mooi aansluiten op rijke smaken. Serveer bij voorkeur op 18-20°C. Decanteren is aan te raden, zeker als de fles kort na opening wordt geschonken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen.
Producent
Fattoria dei Barbi is een van de historische namen in Montalcino en wordt al lang gezien als een referentie voor Brunello di Montalcino. Het domein heeft een belangrijke rol gespeeld in de reputatie van de streek en staat bekend om wijnen met traditie, precisie en uitstekende rijpingscapaciteit. Door de jaren heen heeft de producent een solide reputatie opgebouwd onder liefhebbers van klassieke Toscaanse wijnen.
| Categorie | Rode wijn |
| Producent | Fattoria dei Barbi |
| Jaargang | 1983 |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Alcoholpercentage | 14,00% |
| Inhoud | 750 ml |
| Past bij |
Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.
De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.
Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.

Sommelier & ober / restaurant Formel B
Frankrijk, Bourgogne
98/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€54,00
€64,00

Mede-eigenaar & restaurantmanager Restaurant Domestic
Duitsland, Rheinhessen
95/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€32,54
€39,79

Sommelier op Dragsholm Slot
Italië, Piemonte
95/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00
€77,00

Sommelier bij Noa Chef's Hall
Italië, Toscane
96/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€48,00
€58,00

Eigenaar-sommelier
Frankrijk, Bourgogne
97/100
Algemene beoordeling
4/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€67,00

Sommelier/wijnimporteur
Frankrijk, Champagne
100/100
Algemene beoordeling
5/5
Prijs-kwaliteitverhouding
€267,00
Beoordeling lezen