Banfi Excelsus 2020

Banfi Excelsus 2020 is een verfijnde ‘Supertuscan’ die de kracht van Cabernet Sauvignon en de zachtheid van Merlot op elegante wijze samenbrengt met het unieke terroir van Montalcino. De wijn komt voort uit een bijzonder gunstig jaar, met een milde winter en zomers met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgde voor optimale rijpheid en aromatische concentratie. Het resultaat is een intens, complex en tegelijk perfect uitgebalanceerd glas Toscaanse topklasse.

Proefnotities
In het glas presenteert Banfi Excelsus 2020 zich diep robijnrood, bijna ondoorzichtig, met een paarse gloed aan de rand die zijn jeugdigheid verraadt. In de neus opent de wijn met rijp donker fruit zoals bramen, zwarte kersen en cassis, gevolgd door meer gelaagde, complexe aroma’s van pruimenjam, zoete specerijen, tabak, koffie en een vleugje cederhout. In de mond is de wijn vol, intens en fluwelig, met een rijke structuur en mooi geïntegreerde tannines die zijdezacht aanvoelen. De smaak herhaalt het donkere fruit uit de neus, aangevuld met nuances van cacao, leer en een hartige, bijna balsamico-achtige diepte. De zuren zijn perfect in balans, wat zorgt voor frisheid en lengte. De afdronk is zeer lang en persistent, met terugkerende tonen van specerijen en tabak. Deze Excelsus heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich in de komende 10 à 15 jaar verder ontwikkelen en extra complexiteit winnen.

Productie
De druiven voor Banfi Excelsus 2020 komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Montalcino, waar de bodems bestaan uit een mix van kalk, klei en stenen die zorgen voor goede drainage en concentratie in de druiven. Het klimaat, met warme dagen en koele nachten, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping, wat terug te proeven is in de balans tussen rijpheid en frisheid. De oogst vindt doorgaans plaats wanneer Merlot en Cabernet Sauvignon elk hun ideale rijpingspunt hebben bereikt, vaak met een combinatie van handmatige selectie in de wijngaard en op de sorteertafel. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting om het fruit en de aromatische finesse te bewaren. Daarna rijpt de wijn gedurende een aanzienlijke periode op hout en in de fles, zodat structuur, tannines en aroma’s mooi kunnen versmelten tot een harmonieuze, complexe cuvée.

Eten & Serveren
Banfi Excelsus 2020 is een ideale partner voor smaakvolle vleesgerechten zoals gegrilde entrecote, ossobuco, lamsrack of stoofgerechten op basis van rundvlees. Ook bij wildgerechten en bij gerijpte harde kazen, zoals pecorino, Parmigiano Reggiano of een oude Gouda, komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur op 16–18 °C. Een karaffering van 1 tot 2 uur vóór het serveren wordt aanbevolen, zeker in zijn jeugd, zodat de wijn kan openen en zijn volledige aromatische rijkdom en zachte tanninestructuur kan tonen.

Producent
Banfi is een van de meest toonaangevende wijnproducenten in Toscane en geniet wereldwijd aanzien, met name dankzij zijn domein in Montalcino. Sinds de oprichting heeft het huis sterk geïnvesteerd in terroironderzoek, duurzame wijngaardbeheer en moderne keldertechnieken, altijd met respect voor de Toscaanse tradities. Banfi speelde een belangrijke rol in de internationale erkenning van Montalcino en behoort tot de pioniers die het kwaliteitsniveau in de regio blijvend hebben verhoogd. Met wijnen als Excelsus laat Banfi zien hoe klassieke Bordeauxdruiven als Merlot en Cabernet Sauvignon een nieuw, onderscheidend gezicht kunnen krijgen op Toscaanse bodem, wat het huis een vaste plek heeft gegeven in de top van de Italiaanse wijnwereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.