Banfi Alta Langa Cuvee Aurora Blanc de Noirs Pas Dose 2017

Banfi Alta Langa Cuvée Aurora Blanc de Noirs Pas Dosé 2017 is een verfijnde mousserende wijn uit Piemonte, gemaakt volgens de klassieke methode en volledig van Pinot Noir. Als genummerde nichebotteling laat deze wijn zien waar Banfi in uitblinkt: precisie, elegantie en een uitgesproken terroirgedreven stijl. Met zijn pas dosé-afwerking en beperkte productie is dit een bijzondere interpretatie van de Alta Langa-traditie.

Proefnotities
In het glas toont deze Blanc de Noirs een heldere, strakke kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De neus is verfijnd en gelaagd, met aroma’s van witte bloemen, citrus, rijpe appel, brioche en lichte tonen van geroosterde noten en mineraal krijt. In de mond is de wijn droog, levendig en exact, met een mooie spanning tussen frisse zuren en de ronde textuur die Pinot Noir kan geven. De smaak is elegant en puur, met nuances van perzikschil, citruszeste, brooddeeg en een subtiele hartige ondertoon. Dankzij de pas dosé-stijl blijft het geheel strak en zuiver, met goed bewaarpotentieel voor liefhebbers van gestructureerde mousserende wijnen.

Productie
De Cuvée Aurora komt voort uit Banfi’s langlopende Alta Langa-project, dat begin jaren negentig werd gestart om de beste expressie van de Piemontese klassieke methode te creëren. De wijn is afkomstig uit Piemonte, een streek waar hoogte, koele nachten en kalkrijke bodems ideaal zijn voor mousserende wijnen met spanning en precisie. De Pinot Noir wordt zorgvuldig geselecteerd en afzonderlijk gevinifieerd om de finesse en diepte van een Blanc de Noirs te benadrukken, gevolgd door rijping op de lies voor extra complexiteit en textuur.

Eten & Serveren
Deze wijn is uitstekend als aperitief, maar komt ook mooi tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals oesters, sashimi, tempura, lichte visgerechten, gevogelte en risotto met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur gekoeld op 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem rustig uit om de delicate mousse en aromatische precisie optimaal te bewaren.

Producent
Banfi is een toonaangevende producent in Italië, internationaal bekend om zijn kwaliteit, innovatie en sterke focus op terroirexpressie. Het huis heeft een belangrijke rol gespeeld in het versterken van de reputatie van Piemonte en in het ontwikkelen van hoogwaardige mousserende wijnen onder de Alta Langa-appellatie. Met de Cuvée Aurora-serie onderstreept Banfi zijn expertise in klassieke methode en Pinot Noir, en breidt het de collectie uit met wijnen die traditie en modern vakmanschap combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.