Balade Pinot Noir 2020 Magnum

De Balade Pinot Noir 2020 Magnum van Belle Glos is een krachtige, diepe Californische Pinot Noir uit een koele wijngaard dicht bij de Stille Oceaan. De combinatie van frisse zeebries en volop zon zorgt voor bijna ideale omstandigheden, waardoor de druiven klein blijven maar uitzonderlijk geconcentreerd van smaak zijn. Deze zeldzame magnum wordt normaal gesproken uitsluitend aan toprestaurants geleverd – via Bottle Hero heb je nu de kans om hem in huis te halen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een intense, bloedrode kleur – opvallend diep voor Pinot Noir, en meteen een voorbode van zijn concentratie. De neus is uitbundig en verleidelijk, met rijpe brombessen, kersen en frambozentaart, florale tonen van kaprifolium, rozenblaadjes en viooltjes, en een speelse hint die doet denken aan Cherry Cola. In de mond is de Balade Pinot Noir 2020 vol, sappig en gelaagd. Je proeft gebakken kersen, verse aardbeien, cranberries en een vleugje vanille en zoete specerijen afkomstig van het Franse eikenhout. De structuur is rond en mondvullend, met zachte tannines en een mooie frisheid die de rijpe fruitaroma’s in balans houdt. Deze magnum is nu al heerlijk drinkbaar, maar heeft voldoende concentratie en houtopvoeding om zich de komende 5–8 jaar verder te ontwikkelen.

Productie
De druiven voor deze Balade Pinot Noir komen uit een koel, kustnabij perceel in Californië, waar de wijngaard profiteert van frisse oceaanwinden en veel zonlicht. Door de relatief lage temperaturen blijven de bessen klein, met een dikke schil en zeer geconcentreerde aroma’s. De oogst gebeurt selectief en bij voorkeur met de hand, zodat alleen perfect rijpe druiven worden verwerkt. Wijnmaker Joe Wagner ontstelt alle trossen volledig voor een puur fruitprofiel, waarna de druiven zacht worden geperst. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan circa 60% nieuw, wat zorgt voor complexiteit, structuur en subtiele vanille- en toasttonen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Deze rijke, fruitgedreven Pinot Noir in magnumformaat is ideaal bij verfijnde vleesgerechten zoals eend (geroosterd of confit), gevogelte met truffel, varkensrack, lamscarré of een sappige kalfskotelet. Ook bij gerechten met paddenstoelen, risotto met rode biet, gegrilde groente of halfharde kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer bij 15–17 °C om zowel het frisse als het rijpe fruit mooi naar voren te laten komen. In magnumvorm profiteert de wijn van extra lucht; karaferen gedurende 45–60 minuten is aan te raden, vooral als je hem jong drinkt.

Producent
Belle Glos is het prestigieuze Pinot Noir-project van wijnmaker Joe Wagner, telg uit de beroemde Wagner-familie achter onder meer Caymus in Napa Valley. Met Belle Glos richt hij zich volledig op expressieve, terroirgedreven Pinot Noir uit vooraanstaande, vaak koele wijngaarden langs de Californische kust. De wijnen staan bekend om hun opvallende diepte van kleur, geconcentreerd fruit, zijdezachte textuur en zorgvuldig gebruik van Frans eikenhout. Belle Glos heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de referenties voor krachtige Californische Pinot Noir en is bijzonder gewild in de betere gastronomie – zeker in zeldzame formaten zoals deze Magnum.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.